Allergia és életmód

Bármilyen diétát is tartasz, ha szigorúan tartod, egészen biztos, hogy valakinek az agyára fogsz menni. A magyarok étkezéshez kötve élnek társasági életet (vagy dohányzáshoz kötve), ezért aki nincs az étkezőasztal mellett egyenlőként, az kimarad és lemarad. A társaság kedvességből könyöröghet is a kimaradónak, hogy csak most az egyszer, a társaság kedvéért szüntesse be diétázási szokását…. Tovább »

A lisztérzékenység fogalom a köznyelvben pár dolgot összekavar. Néha egymásnak is esnek az emberek – aki lisztérzékeny, most kinőheti, vagy sem? Veszélyes? Mivel jár? Néha azért ehet glutént? Vagy soha? Mikor igen, és mikor nem? Segítek az eligazodásban. Azok az emberek sem hazudnak, akik azt állítják, hogy nem nőhető ki a lisztérzékenység. Egyszerűen a fogalom… Tovább »

Ha ételélallergiáról vagy ételérzékenységről beszélünk, általában a nyilvánvaló fizikai tünetekre gondolunk.  De az ételallergiának, ételintoleranciának, és a kakukktojásnak számító autoimmun jellegű lisztérzékenységnek (cöliákia) is vannak meglehetősen furcsa tünetei. Talán nem is gondolnád, hogy a fizikai problémák mellett akár súlyos pszichiátriai gondokat is okozhat egy rosszul beállított diéta a fenti betegségek esetében. Például a nem cöliákiás… Tovább »

Korábban csak a cöliákiát (lisztérzékenységet) és a gabona allergiát különítette el az orvostudomány. A lisztérzékenység gyógyíthatatlan, egyetlen terápiája a glutént tartalmazó ételek teljes elhagyása. A gabona allergia az immunrendszert bevonva okoz tüneteket. Az utóbbi években számos kutatási eredmény bizonyította, hogy glutén intoleranciában szenvedhetnek azok is, akik a fent említett betegségekben nem. Nem egyszerű megtalálni a… Tovább »

1. Tartsd a diétát folyamatosan, mindig. A cöliákiát sajnos nem lehet kinőni, nem múlik el. 2. Attól, hogy odafigyelsz mit eszel, csak egészségesebb leszel. Teljes életet élhetsz akkor is, ha gluténérzékeny vagy. Egyszerűen csak körültekintőbbnek kell lenni, és ki kell hagyni a gluténtartalmú ételeket. Ha másra nem vagy allergiás vagy érzékeny, rengeteg dolgot ehetsz, és majdnem… Tovább »

A Disneyland parkokban új menüket vezettek be 2015. április 14-től. Rengeteg típusú diétás ételt kínálnak az éttermekben. Egyre több ételallergiás és érzékeny ember van, a speciális kéréseknek korábban nem mindig tudtak eleget tenni. A Disneyland éttermei haladnak a korral, és előre bejelentkezés alapján szinte minden típusú ételt el tudnak készíteni, igény szerinti diétához. (További részletek:… Tovább »

... Tovább »

A paleolit étrend lehet, hogy divathóbort, blöff, viszont sok ételallergiás tud válogatni a paleo termékek közül. Rengeteg olyan finomság kapható az elterjedt táplálkozási trend miatt, mely segít például a tej- és tojásallergiásoknak, illetve a gluténérzékenyeknek, hogy megfelelően tápláló ételeket fogyaszthassanak, ne alakuljanak ki hiánybetegségek. A paleo ételeket általában speciális drága kategóriájú boltok árulják, hétköznapi kis boltokban nem is elérhetőek…. Tovább »

Az ételallergiás gyerekek a táborokban az átlagnál jobban ki vannak téve diétatévesztésnek. Idegen környezetben vannak, nem ismeri őket minden nevelő, és a társak is idegenek, nem figyelnek oda, hogy esetleg baja lehet a másiknak, ha megkínálják. Ezért fontos, hogy a szülő megfelelő figyelmet fordítson arra, hogy a gyermeke környezetét tájékoztassa, és kizárólag biztonságos forrásból kapjon ételeket…. Tovább »

Glutén érzékenyeknek nagyon nehéz ehető, laktató, és ugyanakkor olcsó kenyeret készíteniük. Tele vannak az allergiásoknak szánt boltok különleges lisztekkel, őrleményekkel, de az otthon sütött kenyér nem mindig sikerül ehetőre. Ráadásul a speciális lisztek igen drágák is. A már kész pékáruk is csillagászati áron kaphatóak, ráadásul a gluténmentes termékek gyakran tartalmaznak más olyan fehérjéket is, melyre… Tovább »