A Semmelweis Egyetemen hamarosan végez egy évfolyamnyi dietetikus. Rengeteg diétázni kényszerülő betegnek fognak segíteni. Most ketten tőlem kértek segítséget. A szakdolgozatukhoz kérdőíveket szerkesztettek, melyek statisztikai eredményeit felhasználnák a munkájukban. Segíts Te is nekik! Fenyvesi Kata Zita az élelmiszerjelölések szerepéről ír majd a szakdolgozatában, és ehhez szerkesztett kérdőívet ételallergiások és laktóz intoleranciával küzdők részére. Kattints ide: Kata kérdőívét ide… Tovább »
Segíthetsz végzős dietetikusoknak a Semmelweis Egyetemről
A Semmelweis Egyetemen hamarosan végez egy évfolyamnyi dietetikus. Rengeteg diétázni kényszerülő betegnek fognak segíteni. Most ketten tőlem kértek segítséget. A szakdolgozatukhoz kérdőíveket szerkesztettek, melyek statisztikai eredményeit felhasználnák a munkájukban. Segíts Te is nekik! Fenyvesi Kata Zita az élelmiszerjelölések szerepéről ír majd a szakdolgozatában, és ehhez szerkesztett kérdőívet ételallergiások és laktóz intoleranciával küzdők részére. Kattints ide: Kata kérdőívét ide… Tovább »
Ujjongva rohangálsz a boltban, amikor a kezedbe akad egy termék – olvasod a csomagolást, és nincs feltüntetve a “nyomokban tartalmazhat”-rész. Végre egy normál árú termék, amely nem tartalmaz a számodra tiltott összetevőből. Mennyien voltunk már így vele… De tudjátok, mi az igazság? Az igazság kiábrándító. A cégek egy része rutinból ráírja a nyomokban tejet, tojást,… 
Angolszász országokban régi hagyomány, hogy október 31-én, Halloweenkor valójában a téli napfordulót, és az ártó szellemek elűzését ünneplik. Régi szokás szerint a házak elé világító töklámpásokat tesznek, és a gyerekek ijesztő jelmezekbe öltözve körbejárják a szomszédokat, csokit, nasit kuncsorogva. Mindenhová becsöngetnek, és megkérdezik: “Trick or treat?” – Ez magyarul annyit jelent, hogy “Megviccellek, ha nem adsz valamit!”, vagy “Csokit, vagy… 
Szerintem senki sem számított arra, hogy valaha lesz tejet és tojást tartalmazó fogkrém! Aki allergiás, még a fogkrémek összetevőit is böngésznie kell. A Zendium fogkrém összetevői között szerepel a tej és tojás is! Hozzászoktam, hogy a boltokban mindig, minden összetevőt elolvasok. Nem veszünk egy gyártott ételt sem, ha tartalmaz a kislányom számára tiltott allergént. Odafigyelek… 
Bizony előfordulhat, hogy a vérteszt, és a bőrteszt is azt mondja, hogy a páciens ételallergiás, viszont az ételektől nincs tünete, vagy csak bizonyos formában tudja fogyasztani. Akkor viszont kár lenne kihagyni az étrendből! Ételallergia esetén a legbiztonságosabb tesztelési módszer a terheléses teszt. Ekkor az allergénből először egy picit adnak a páciensnek, és ha a minimális… 
Ha baba hasfájás miatt sír, sokat hány, puffad, nem növekszik, nem fejlődik a mozgása, vagy sebes a teste: a szülő tudja, érzi dianózis nélkül is: baj van! De talán nincs tisztában azzal, hogy a lisztérzékenység okozhat elmaradást a fejlődésben, akár a mozgás-, vagy szellemi fejlődésben, az autizmushoz is lehet köze, és az allergia pedig akár… 
Ez a gyors süti bababarát, könnyen ehető, szétolvad a szájban, finom, és a legtöbb allergéntől mentes. A kislányom majdnem mindenre allergiás volt. A hozzátáplálásának kezdetén igencsak bajban voltam, hiszen az olajos magoktól, a gluténtartalmú dolgoktól is voltak tünetei, a tejre és tojásra is allergiás. És még sok más dologra is… Nagy fejtörést okozott, hogy mit… 
A kis Kristóf szülei eredetileg nem úgy tervezték az életüket, hogy másokon is segítsenek. De mégis így lett. Felismerték, hogy az ételallergiás gyermekek szülei nem mindig kapnak megfelelő információt azzal kapcsolatban, hogy mit- és hogyan kell tenni. Még az olyan egyszerű dolgok is problémát okoznak, hogy egész pontosan mit szabad, és mit nem szabad enni,… 
Nem hiányzik, hogy diétatévesztés miatt a gyermekünknek akár egy hétig is hiányoznia kelljen az óvodából vagy az iskolából! Valóban betartják a “menza-rendelet” szabályait a közétkeztetésben? Megkérdeztem az érintett szülőket. Vegyes, meglepő kép bontakozott ki. 2015. szeptember 1-től Magyarországon életbe lépett a “menza-rendelet”, a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet. Ebben nem csak azt szabályozzák, hogy az egészséges… 
Érdemes megfelelően, részletesen kommunikálni az intézménnyel, ahová speciális diétát folytató gyermekünk megy. Fontos, hogy megfelelő ételeket biztosítsanak neki, tévesztésmentesen, biztonságosan tálalva. Kiemelten fontos, hogy az óvónéniken, tanárokon kívül az étkeztetést végzők is ismerjék a gyermeket, és azt is tudják, hogy vészhelyzet esetén mi a teendő. Allergiásoknál fontos, hogy felismerjék az allergiás reakció jeleit, formáit is…. 