Allergia és életmód

A fenébe, egészségügy!

Kit érdekelnek az egészségügyi ellátás minimumfeltételei, ha nincs aki betartassa?! Pedig… Nem kellene engedni, hogy olyan osztályok működjenek, ahol egy nővérre negyven vagy még több ember jut! Nem lenne szabad működnie egy olyan intézménynek sem, hogy öt osztályra jusson egy darab szakorvos az ügyeletben! Nem igazság, hogy ha vizsgálatot akarunk hat hónapon belül, azért fizetni… Tovább »

Gyors segítség, ha nem ér rá a gasztrós szakorvos

Ez a cikk leginkább a gasztroenterológiai problémák vizsgálatáról szól cöliákia, ételallergia gyanú esetén. Egyre többször futok bele csoportokban, hogy ha bármilyen gondja van az embernek, szakorvoshoz csak körülbelül hat hónap múlvára kapnak időpontot a páciensek. Akár allergiás vagy cöliákia gyanús kisgyerekkel is várakozni kell hónapokat, ráadásul vizsgálat előtt diétázást sem javasolnak. A gyerekek állapota a várakozás hónapjai… Tovább »

Jégvarázs Elzából Pöttyös Panni

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat. 3. rész – amikor nem tudjuk, mitől viszketünk – csak akkor, amikor a NÉBIH értesít   A sorozat előző részét itt olvashatjátok a kenyérben titokban megbúvó allergénekről. A probiotikumokban, netán joghurtkultúrákban elrejtőzött tejmaradványról pedig itt.  Most pedig lássunk egy olyan esetet, amikor a diétahiba oka rejtve maradt volna – ha a NÉBIH… Tovább »

Övön aluli ütés – tej lehet a probiotikumban

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat, 2. rész – amikor a tejallergia ellen szedett némelyik probiotikumban van tej…    A cikkünk összefoglalva:  Amikor ételallergia miatt erősen megválogatjuk, mit eszünk, és legjobb tudomásunk szerint tartjuk is a diétát, akkor is előfordulhatnak tünetek! Meglepő, de a diétahiba egyik forrása akár az étrendkiegészítőként szedett probiotikum, akár a növényi joghurtban megbúvó tejsavbaktérium-kultúra is… Tovább »

A homeopátiát kár volt támadni?

Világszerte egyre több tudományos bizonyíték lát napvilágot arról, hogy a homeopátiás készítmények kizárólag placebohatással bírnak. Ezt nagyon nehéz elfogadni, mert a placebonak valóban van hatása. Még hazánk legnagyobb sarlatánellenes-nagykövete, Prof. Boldogkői Zsolt is leírta egy nagyon jól összerakott cikkben, hogy a placebohatást számításba kell venni, és bizonyos betegségek esetén még fontos gyógyhatással is bírhat. Ilyen például… Tovább »

Gyors segítség a pollenszezonra

Nem csoda, ha viszket a szemed, a torkod, és folyik az orrod. Beindult a pollenszezon a fafélék virágzásával. Gyors segítséget nyújtok, hogy lehetőleg kevés tünettel éld túl ezt az időszakot! Meglepő, de általában nem a gyümölcsfavirágok okozzák a legtöbb panaszt, hanem a sokkal apróbb virágporú fák/barkás virágzatok, melyekre nem is mindig gondolunk allergénként. Egyre több fa virágzik,… Tovább »

A vevők nyomozták ki, hogy jelöletlen tej van a kenyérben!

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat. 1. rész – amikor a pékség boltjában az eladó csak a jelenlévő vezető és a fogyasztó beszélgetéséből értesült a jelöletlen tejről.  Amikor ételallergia miatt több alapélelmiszer elkerülésére kényszerülünk, akkor legjobb tudásunk szerint igyekszünk tartani a diétát. Alaposan tájékozódunk a számunkra veszélyes allergénekről, a lehetséges forrásairól, hosszasan böngésszük az élelmiszerek címkéit. De mi történik, ha… Tovább »

Bár majonézt nem ehetünk/Játszani mi is szeretünk!

Nemrég olvastuk az Index cikkét a majonézen megjelenő innovatív és egyben retró címkékről: http://index.hu/mindekozben/poszt/2017/04/04/univer/ . Tojásallergia miatt sajnos nem kóstolhatjuk meg a majonézeket, de nem bírtunk ellenállni a kísértésnek, vérszemet kaptunk, és megterveztük az allergia.cafeblog.hu speciális falvédőjét:          A Ti ötleteiteket is izgatottan várjuk!   A további cikkekért kövesd Életmódunk – Egészség, diéta,… Tovább »

Szójaallergia és a lecitin

Ételallergiásként sűrűn böngésszük az élelmiszerek címkéjét. A zsírosabb termékekben gyakran találkozunk a lecitin megnevezéssel,  néha kifejezetten SZÓJALECITIN név alatt. Mi ez a titokzatos összetevő, és a szójaallergiások vajon fogyaszthatják-e?   A cikkünk összefoglalva: A lecitin egy emulgeátor, összetartja a vizes és a zsíros fázist, ezért tipikusan a nagy zsírtartalmú élelmiszerekhez adják. Többféle élelmiszerből is előállíthatják, sok esetben… Tovább »

Vaníliás buci – olyan, mint a pékségben!

  Ezt a süteményt tejes-tojásos változatban láttam az interneten, de átdolgoztam tej- és tojásmentesre, megsütöttem és most meg is osztom veletek. Forrásaim: http://www.limarapeksege.hu/2012/09/cukros-fahejas-rud.html http://nassolda.receptneked.hu/2016/10/07/vaniliakremmel-toltott-fahejas-buci/    Hozzávalók 12 db “bucihoz”: 60 dkg finomliszt 1 tk só 3 ek cukor 3 dl víz 6 dkg olvasztott sütőmargarin – vagy opcionálisan kókuszzsír (azt tapasztaltam, kelttésztákba nagyon finom a kókuszzsír)…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!