Allergia és életmód

Jégvarázs Elzából Pöttyös Panni

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat. 3. rész – amikor nem tudjuk, mitől viszketünk – csak akkor, amikor a NÉBIH értesít   A sorozat előző részét itt olvashatjátok a kenyérben titokban megbúvó allergénekről. A probiotikumokban, netán joghurtkultúrákban elrejtőzött tejmaradványról pedig itt.  Most pedig lássunk egy olyan esetet, amikor a diétahiba oka rejtve maradt volna – ha a NÉBIH… Tovább »

Övön aluli ütés – tej lehet a probiotikumban

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat, 2. rész – amikor a tejallergia ellen szedett némelyik probiotikumban van tej…    A cikkünk összefoglalva:  Amikor ételallergia miatt erősen megválogatjuk, mit eszünk, és legjobb tudomásunk szerint tartjuk is a diétát, akkor is előfordulhatnak tünetek! Meglepő, de a diétahiba egyik forrása akár az étrendkiegészítőként szedett probiotikum, akár a növényi joghurtban megbúvó tejsavbaktérium-kultúra is… Tovább »

A homeopátiát kár volt támadni?

Világszerte egyre több tudományos bizonyíték lát napvilágot arról, hogy a homeopátiás készítmények kizárólag placebohatással bírnak. Ezt nagyon nehéz elfogadni, mert a placebonak valóban van hatása. Még hazánk legnagyobb sarlatánellenes-nagykövete, Prof. Boldogkői Zsolt is leírta egy nagyon jól összerakott cikkben, hogy a placebohatást számításba kell venni, és bizonyos betegségek esetén még fontos gyógyhatással is bírhat. Ilyen például… Tovább »

Gyors segítség a pollenszezonra

Nem csoda, ha viszket a szemed, a torkod, és folyik az orrod. Beindult a pollenszezon a fafélék virágzásával. Gyors segítséget nyújtok, hogy lehetőleg kevés tünettel éld túl ezt az időszakot! Meglepő, de általában nem a gyümölcsfavirágok okozzák a legtöbb panaszt, hanem a sokkal apróbb virágporú fák/barkás virágzatok, melyekre nem is mindig gondolunk allergénként. Egyre több fa virágzik,… Tovább »

A vevők nyomozták ki, hogy jelöletlen tej van a kenyérben!

GYAKORI DIÉTAHIBÁK sorozat. 1. rész – amikor a pékség boltjában az eladó csak a jelenlévő vezető és a fogyasztó beszélgetéséből értesült a jelöletlen tejről.  Amikor ételallergia miatt több alapélelmiszer elkerülésére kényszerülünk, akkor legjobb tudásunk szerint igyekszünk tartani a diétát. Alaposan tájékozódunk a számunkra veszélyes allergénekről, a lehetséges forrásairól, hosszasan böngésszük az élelmiszerek címkéit. De mi történik, ha… Tovább »

Bár majonézt nem ehetünk/Játszani mi is szeretünk!

Nemrég olvastuk az Index cikkét a majonézen megjelenő innovatív és egyben retró címkékről: http://index.hu/mindekozben/poszt/2017/04/04/univer/ . Tojásallergia miatt sajnos nem kóstolhatjuk meg a majonézeket, de nem bírtunk ellenállni a kísértésnek, vérszemet kaptunk, és megterveztük az allergia.cafeblog.hu speciális falvédőjét:          A Ti ötleteiteket is izgatottan várjuk!   A további cikkekért kövesd Életmódunk – Egészség, diéta,… Tovább »

Szójaallergia és a lecitin

Ételallergiásként sűrűn böngésszük az élelmiszerek címkéjét. A zsírosabb termékekben gyakran találkozunk a lecitin megnevezéssel,  néha kifejezetten SZÓJALECITIN név alatt. Mi ez a titokzatos összetevő, és a szójaallergiások vajon fogyaszthatják-e?   A cikkünk összefoglalva: A lecitin egy emulgeátor, összetartja a vizes és a zsíros fázist, ezért tipikusan a nagy zsírtartalmú élelmiszerekhez adják. Többféle élelmiszerből is előállíthatják, sok esetben… Tovább »

Vaníliás buci – olyan, mint a pékségben!

  Ezt a süteményt tejes-tojásos változatban láttam az interneten, de átdolgoztam tej- és tojásmentesre, megsütöttem és most meg is osztom veletek. Forrásaim: http://www.limarapeksege.hu/2012/09/cukros-fahejas-rud.html http://nassolda.receptneked.hu/2016/10/07/vaniliakremmel-toltott-fahejas-buci/    Hozzávalók 12 db “bucihoz”: 60 dkg finomliszt 1 tk só 3 ek cukor 3 dl víz 6 dkg olvasztott sütőmargarin – vagy opcionálisan kókuszzsír (azt tapasztaltam, kelttésztákba nagyon finom a kókuszzsír)…. Tovább »

Mákolajban kalcium? A számok beszélnek

Sok helyen lehet kapni olyan mákolajokat, amelyek azt hirdetik magukról, hogy magas kalciumtartalmuknak köszönhetően segítenek a csontritkulás leküzdésében. Emellett internetes cikkek is dicsőítik a mákolajat, mint jelentős kalciumforrást. Szöget ütött a fejünkbe a dolog, hiszen a KALCIUM ÉS VEGYÜLETEI TIPIKUSAN NEM ZSÍRBAN/OLAJBAN OLDÓDÓ ANYAGOK, ezért elképzelni sem tudjuk, miként kerülhetnének a mákmagból a mákolajba. Pedig a… Tovább »

Ej, ej, rizstej!

Tejallergiásként olykor-olykor növényi tejeket fogyasztunk, ezért érdemes elgondolkodnunk azon, vajon milyen mennyiséget érdemes innunk belőlünk. Egy éve jelent meg, és a napokban újra és újra megosztásra került egy érdekes cikk a http://paleomedicina.com/hu/blog/2016/01/mandulatej-rizstej-gabonatejek-rosszabbak-mint-a-tej oldalon dr. Tóth Csaba tollából, amely cikk látványos fotókkal sugallja, hogy a növényi tejek fogyasztása agyament ötlet. Írásommal árnyalni szeretném a szerző által megfogalmazottakat…. Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!