Allergia és életmód

Tej-, tojásmentes mézeskalács

merry-xmas   Hozzávalók (másfél sütőlapnyi sütihez):   – 10 dkg méz, illetve mézallergia esetén agaveszirup vagy rizsszirup. ( Csak kipróbált összetevőket használjunk, amelyekre a családtagjaink nem allergiásak!)– 20 dkg búzaliszt (BL 55-öt és tönkölylisztet szoktam használni, 50-50%-ban keverve)– 5 dkg kristálycukor– 5 dkg puha tejmentes margarin (más zsiradékkal nem próbáltam)– 1/2 mokkáskanál szódabikarbóna– 1 teáskanálnyi őrölt… Tovább »

Viszlát, sajt! Mit ehetek helyetted?

Fotó: freeimages.com Amikor megkapjuk a tejallergia diagnózisát, kétségbeesetten elkezdjük keresni az eddig jó étvággyal fogyasztott tejtermékek megfelelőit: tej helyett gabonatejre váltunk, tejföl és tejszín helyett a növényi tejszíneket próbálgatjuk sorra. A sajtimádók ekkor szoktak kétségbeesni: akkor most már nem is ehetek sajtot???!!!  A válasz: tehéntejből készült sajtot valóban nem, hiszen nagyon sok benne az allergén tejfehérje. A… Tovább »

Hazaküldték az oviból az ételérzékeny gyerekeket?

Hazavinni az oviból, még ebéd előtt...
Fotó: Freeimages Ma lehet olyan óvoda, ahol hogy gyerekekre csak pár órán keresztül hajlandóak vigyázni, és ebéd előtt haza kell vinni őket? Hallomásból tudok ilyenről. Talán manapság is van olyan ovi, ahol nem akarják, és nem is tudják megoldani az ételérzékeny gyerekek biztonságos étkeztetését, hiába a kormányzati törvényes kötelezettség. A rendelet ide kattintva olvasható el.  Tehát meghatározták,… Tovább »

Amíg a gyerekem tortát eszik, a tied eheti a saját kekszét!

A kislány kap, a kisfiú csak nézheti. De kap kekszet. 
Fotó: Freeimages Képzelj el egy születésnapi ünnepséget az oviban, ahol a gyerekeknek feltálalnak egy gyönyörű cukrászremeket, meseszép habostortát, miközben a Te gyereked kaphat pár szem kekszet a saját megszokott készletéből. A tortából nem. De mosolyogjon, ünnepeljen a többiekkel felhőtlenül. (Illetve csináljon úgy, mintha.) Neked pedig – miután joggal felháborodsz, hogy szemed fénye könnyekkel küzdve jött haza az… Tovább »

Tejmentes finomságok Mikulásra

fotó: pixabay   Amikor az orvos kimondja az „ítéletet”, hogy allergiásak vagyunk mi magunk vagy gyermekünk, elhatározzuk, hogy mi bezzeg nem törünk össze, és lazán, szuperanya módjára beszerezzük az újfajta élelmiszereket, alapanyagokat. A korábbi receptjeinket átdolgozzuk, tejföl helyett gabonatejszínt, búza helyett gluténmentes lisztkeveréket használunk, kevercselünk nap mint nap. Némi idő után gyakorlatot is szerzünk az új technológiákban…. Tovább »

Viszlát, sajt! Mit egyek helyetted?

Fotó: freeimages.com Amikor megkapjuk a tejallergia diagnózisát, kétségbeesetten elkezdjük keresni az eddig jó étvággyal fogyasztott tejtermékek megfelelőit: tej helyett gabonatejre váltunk, tejföl és tejszín helyett a növényi tejszíneket próbálgatjuk sorra. A sajtimádók ekkor szoktak kétségbeesni: akkor most már nem is ehetek sajtot???!!!  A válasz: tehéntejből készült sajtot valóban nem, hiszen nagyon sok benne az allergén tejfehérje. A… Tovább »

Biztonságos a diétás közétkeztetés?

enni akarunk   Röviden: Nem garantáltan biztonságos.  A nálunk “hatalmon lévő” közétkeztető cég dietetikusait, valamint független dietetikust is megkérdeztem, majd szülőket is kifaggattam a tapasztalataikról. Legtöbben egyáltalán nem nyugtattak meg. Bár a közétkeztetőnek kötelessége lenne pontos, személyre szabott, biztonságos, változatos, tápláló diétás ételeket kiszállítania, mégis én fogom továbbra is készíteni a lányom ételeit, ragaszkodni fogok ahhoz, hogy… Tovább »

Fontos tudnivalók: Allergiáról pedagógusoknak

Fotó: Freeimages Egyre több allergiás és ételérzékeny gyermek van, lassan nem lesz olyan osztály vagy óvodai csoport, ahol nincs egy ételérzékeny gyermek sem. A pedagógusoknak meg kell barátkozni a ténnyel, hogy nem csak a gyerekek viselkedését és okosodását kell felügyelniük, hanem az étkezését is. A pedagógusok feladata az is, hogy az ételérzékeny gyermekekre kiemelten vigyázzanak, hiszen akár… Tovább »

A kalcium-kamutól hangos a magyar média!

Dr. Novák Hunor Facebook profilképe - felfedi a lapokat, a trükköket leleplezi Dr. Novák Hunor végre nagyot lépett. Internetes petíciót hozott létre azért, hogy nagy sokára az orvosok és egészségügyisek is megértsék: a kalcium nem csodaszer, tehát nem enyhíti a megfázást, torokgyulladást, allergiás esetekben pedig nem életmentő szer. Viszont jót tesz a csontoknak. Allergiásként nem egyszer esett meg velünk, hogy kalciumot javasoltak az egészségügyben dolgozók – akár súlyos… Tovább »

Életveszélyes nyári táborok?

Illusztráció: És hol a tábor felügyelője? Teát készít?
Fotó: Freeimages A nyári táborok biztonságosak? Sok kétségem lett! Jártál már pórul te is? Meglepődtem, mert ahhoz képest olcsóak  a nyári gyermektáborok, hogy hasznos és szórakoztató programokat kínálnak a gyerekeknek (itt 15-20 e Ft-ba kerülnek – a szerk.). Akár már 4 éves kortól lehet találni táborozási lehetőséget, ahol a lelkes “szakembergárda” terelgeti a kicsiket munkaidőben. Nagyszerű lehetőség, mert az… Tovább »
Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!