Tejallergiásként nem kell lemondanunk a tejszínhabról . Ebben a cikkben 5 tej- és szójamentes alternatívát mutatunk be, a teljesség igénye nélkül, amelyekkel helyettesíthetjük a klasszikus tejszínhabot. E termékek viszonylag elterjedten kaphatók Magyarországon. A Cocomas kivételével mindegyik termék eleve tartalmaz habképző adalékanyagokat, de ízlés szerint adható hozzájuk további habfixáló. Én magam nem robotgéppel, hanem botmixerrel verem… Tovább »
Tejszínhabok tejallergiásoknak
Tejallergiásként nem kell lemondanunk a tejszínhabról . Ebben a cikkben 5 tej- és szójamentes alternatívát mutatunk be, a teljesség igénye nélkül, amelyekkel helyettesíthetjük a klasszikus tejszínhabot. E termékek viszonylag elterjedten kaphatók Magyarországon. A Cocomas kivételével mindegyik termék eleve tartalmaz habképző adalékanyagokat, de ízlés szerint adható hozzájuk további habfixáló. Én magam nem robotgéppel, hanem botmixerrel verem… Tovább »
Márpedig a gyermeked viheti otthonról az ételét az óvodába/iskolába! (Köszönet az alul idézett részletes magyarázatért a NÉBIH Jogsegélynek!) A legtöbb intézmény még mind a mai napig azonnal elutasítja a lehetőséget, hogy otthonról vigye be a gyerek az ételt: többek között az igazán veszélyesen allergiás gyermekek otthonról hozott ételeit sem engedik bevinni. Az a kifogás, hogy… 
Étteremben evett, hitt nekik, hiszen ki volt írva, hogy gluténmentes: meg is kérdezte, hogy biztosan az-e… Az. Majd ez után járhatta a kórházat, nem értette, mitől olyan beteg újra, mint a diagnózis előtt. Kiderült, hogy ugyanabban a lábasban/vízben főzték a normál és a mentes tésztát is. Kérdezősködött a gluténmentesnek hirdetett fagyiról. Ugyanazzal a kanállal szedik,… 
Az ételallergiások sokszor gondban vannak, amikor evős-ivós összejövetelekre kapnak meghívást. Hiszen nagyon jónak ígérkezik a buli, de… de MIT FOGUNK OTT ENNI? Ez a cikk a fejemben akkor született, amikor egyik pénteken hajnali 3-ig maradtam fent, mert előre sütöttem-főztem allergénmentes ételeket 3 főre. Másnap ugyanis rég nem látott kedves unokatestvéreim nagyszabású családi összejövetelt szerveztek egy,… 
Örömmel számolunk be egy új kezdeményezésről, a speciális étkezési igényű gyerekek érdekvédelmi csoportjáról. Jelen pillanatban a Facebookon érhető el a csoport, itt lehet csatlakozni: https://www.facebook.com/groups/1782685055096373/ Az adminok sok szeretettel látják a csoportban az érintett gyerekek szüleit, illetve minden más szakmabeli érintettet, akik a közétkeztetés megreformálásán fáradoznak. Kérik, hogy a csoportba belépéskor válaszoljanak a belépő kérdésekre, hogy így jobban… 
Ételallergiás blogunk nem kíván divatblog lenni, hanem egy mozgalomhoz csatlakozunk. Az amerikai FARE egyesület (Food Allergy Research & Education – Ételallergia kutatás és képzés) évről évre megrendezi az ételallergiás hetet (Food Allergy Awareness Week), s ennek keretében a #tealtakeover (azaz: öltözz kékbe) mozgalom szineiben szívesen fogadják a #tealtakeover hashtaggel megjelölt kék ruhás fotókat. Idén mi… 
Figyelem: Allergiásoknak csak kórházban szabad kipróbálni a tejterhelést sült tejjel is orvosi jelenlét mellett, ahol be van készítve elérhető életmentő tonogén és kortikoszteroidos kúp! A lányom allergiás a tejfehérjére, ezért évekig szigorúan eltiltottak minket a tejfehérjétől: a bőrteszt és vérteszt alapján is a legerősebb immunválaszt adó tejallergia bizonyosodott be. Ezért szigorúan kerülnie kellett a tejet… 
Olvasóink gyakran felteszik a következő furmányos kérdést: vajon ehet-e egy tejallergiás tejsavat illetve tejsavót? Nem ugyanaz a kettő? Válasz: Nem ugyanaz. A tejsavban annyi a tejsavó, mint mackósajtban a brummogás. A cikkünk összefoglalva: A tejallergiás TEJSAVat fogyaszthat, TEJSAVÓT nem fogyaszthat. A tejsav egy savanyú anyag, szimpla szerves sav, nem tartalmaz allergén tejfehérjét. A tejsavó egy… 
Az alapvető élelmiszerekre allergiás gyermekek szülei anyagi juttatásokban részesülnek, ennek részleteiről itt írtunk. A juttatások nem maguktól repülnek hozzánk, mint a sült galamb a szánkba, hanem igényelni kell azokat, mert az állam nem tudja magától, hogy a gyermekünk allergiás. Ha a szakorvos kiállította a tartós betegséget igazoló papírt, azt el kell juttatni a hivatalhoz. Személyesen is… 
A cikkünk összefoglalva: Az alapvető élelmiszerekre allergiás illetve gluténérzékeny gyermekek szülei anyagi juttatásokban részesülnek. Hogy mely konkrét allergiák esetén járnak a juttatások, az innen bogarászható ki Ételallergiásnak 2 éves kor után számít a gyermek. 2 éves kor előtt ekcémára lehet hivatkozni, feltéve, hogy van ekcéma Tartós betegség után járó juttatások a cikk írásának idejében (2018… 