Ez a gyors süti bababarát, könnyen ehető, szétolvad a szájban, finom, és a legtöbb allergéntől mentes. A kislányom majdnem mindenre allergiás volt. A hozzátáplálásának kezdetén igencsak bajban voltam, hiszen az olajos magoktól, a gluténtartalmú dolgoktól is voltak tünetei, a tejre és tojásra is allergiás. És még sok más dologra is… Nagy fejtörést okozott, hogy mit… Tovább »
Almás rizssüti: A leggyorsabb tej- tojás- gluténmentes sütemény!
Ez a gyors süti bababarát, könnyen ehető, szétolvad a szájban, finom, és a legtöbb allergéntől mentes. A kislányom majdnem mindenre allergiás volt. A hozzátáplálásának kezdetén igencsak bajban voltam, hiszen az olajos magoktól, a gluténtartalmú dolgoktól is voltak tünetei, a tejre és tojásra is allergiás. És még sok más dologra is… Nagy fejtörést okozott, hogy mit… Tovább »
Ez a süti egy nem-lehet-abbahagyni, lágy, finom tésztájú tej-tojásmentes finomság. Sós töltelékkel kiváló, de mivel semleges ízű a tésztája, akár édes töltelékkel is nagyszerű lehet. Tészta: 1 kg liszt 2 ek sikér 1 púpozott kk só 2 ek olaj 2 púpozott ek margarin 1 ek kristálycukor 4 ek búzakorpa vagy más rostanyag… 
Sokan kérdezik, hogy mi fogja össze a fasírtot, ha nincs benne kenyér, vagy nincs benne tojás. Elárulom: maga a hús. A hús magas fehérjetartalma miatt “összetartja” saját magát. Személyre szabott, hogy ki-mit szeret rakni a sültbe, és mivel ízesíti. A fasírt jó, gyorsan, “mentesen” is elkészíthető, és változatos is lehet. A fasírtot nem csak hagyományosan… 
Húsvétra kiváló, gyerekek nagy kedvence, és maximum 20 perc alatt kész is vagy vele! Hozzávalók: 500 g darált háztartási keksz 1 l magozott meggybefőtt 200 g kókuszreszelék kb. 20 dkg cukrozott kakaó (ízlés szerint) Elkészítés: Öntsd össze az összetevőket, és gyúrd össze úgy, hogy finom, viszonylag lágy, krémes állagú legyen. Igen, a meggybefőttet teljesen,… 
Mi kalácsot fogunk sütni húsvétra. Egy eredetileg hagyományos kalácsreceptet alakítottam át tej- tojásmentessé. (Köszönet az alapötletért!) Hozzávalók: 90 dkg (finom)liszt 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál sikér 3 dl rizstej/zabtej 5-6 dkg tejmentes margarin (Pl. Delma multivitamin, vagy Spar Vital margarin) 5 dkg élesztő (vagy 11 g instant porélesztő) 1-2 csipet só ízlés szerint mazsola Elkészítés:… 
Tej- tojásmentes piskóta. Nem hiányzik belőle semmi. Kipróbálva, vagy harmincszor! A férjem által kidolgozott tej-tojás-diófélementes piskótarecept gyümölcsös vagy akár gesztenyés krémmel mindent visz nálunk. Egyszerű, gyors, magasra feljövő, és isteni finom. Hozzávalók: – 15 dkg cukor – 2 cs vanillin cukor – 1 cs vaníliapuding por (főzős) – 6 evőkanál étolaj – 3 evőkanál… 
... 
A férjem a recept kifejlesztője és megvalósítója. Igazi ínyenc, és igazi profi. Nagyon ráérzett a tej- és tojásmentes sütik “technikai” kivitelezésére, mert amit ő süt, az nem száraz és nem ízetlen, mint gyakran a “mentes” cuccok. Ebből a sütiből sem hiányzott semmi. Ha kedvet kaptál egy omlós, ínyenc finomsághoz, megosztom Veled is a receptet. Hozzávalók:Tészta50… 
A boltokat adventkor ellepik a karácsonyi díszek. Ünnepélyes, vidám hangulat, karácsonyi muzsika és csokoládéillat köszön ránk mindenhonnan, bármerre járunk. A városban minden sarkon megjelennek a mesés étkeket mérő árusok: forró csokit, törökmogyorót, szaloncukrot árulnak. Rengeteg szín, és még több csodás illat. Advent beköszöntével a város is ragyogni kezd. Régebben mindez számomra maga volt a karácsony varázslata. Amikor… 
A tej- és tojásallergiások részére gyakran kihívás a leghétköznapibb ételek elkészítése is. Létezik finom, nem széteső, tej- tojás mentes palacsinta? Igen. Van egy titka. A sikér. A sikér a búzafehérje, más nevén glutén. Ez az összetevő azért szükséges, mert a tej- és tojásmentes palacsintából hiányzik a fehérje, megfelelő fehérje visszapótlás nélkül a tészta szétszakadozik sütés közben…. 