Allergia és életmód

Ez a srác eljegyzési fotósorozatot készíttetett a kedvenc ételével, a mexikói burritóval. Ugyanis unta már, hogy a Facebook tele van eljegyzési és bébiképekkel. Ő meg a burritót imádja. Na. Teljesen gyagya, viszont ironikusan igaza van… A kedvenc ételeink, a megszokott finomságok néha még az emberi kapcsolatoknál, sőt, a saját egészségünknél is fontosabbak. Magyarországon nem csak… Tovább »

A legtöbb helyen nem lehet mentes fagyikat kapni. Főleg nem sokmindenmentest: tej-, tojás-, diófélék, mogyoró- és akár gluténmentest. De azért pár helyen a városban reklámozzák, hogy ők bizony árulnak mentes fagyit is! Nosza! Fedezzük fel a helyeket!  A kislányomat már előre felkészítem, hogy bizony nem tuti, hogy lesz olyan, amiből ő is ehet. Baráti társasággal… Tovább »

Húsvétra kiváló, gyerekek nagy kedvence, és maximum 20 perc alatt kész is vagy vele!   Hozzávalók:  500 g darált háztartási keksz 1 l magozott meggybefőtt 200 g kókuszreszelék kb. 20 dkg cukrozott kakaó (ízlés szerint) Elkészítés:  Öntsd össze az összetevőket, és gyúrd össze úgy, hogy finom, viszonylag lágy, krémes állagú legyen. Igen, a meggybefőttet teljesen,… Tovább »

Mi kalácsot fogunk sütni húsvétra. Egy eredetileg hagyományos kalácsreceptet alakítottam át tej- tojásmentessé. (Köszönet az alapötletért!) Hozzávalók: 90 dkg (finom)liszt 20 dkg kristálycukor 2 evőkanál sikér 3 dl rizstej/zabtej 5-6 dkg tejmentes margarin (Pl. Delma multivitamin, vagy Spar Vital margarin) 5 dkg élesztő (vagy 11 g instant porélesztő) 1-2 csipet só ízlés szerint mazsola Elkészítés:… Tovább »

Tej- tojásmentes piskóta. Nem hiányzik belőle semmi. Kipróbálva, vagy harmincszor! A férjem által kidolgozott tej-tojás-diófélementes piskótarecept gyümölcsös vagy akár gesztenyés krémmel mindent visz nálunk. Egyszerű, gyors, magasra feljövő, és isteni finom.    Hozzávalók:   – 15 dkg cukor – 2 cs vanillin cukor – 1 cs vaníliapuding por (főzős) – 6 evőkanál étolaj – 3 evőkanál… Tovább »

... Tovább »

Nemrég egy szülő hatalmasat sóhajtott. Utálja az óvodát. Na persze nem csak az átlagos dolgok miatt. Ételallergiás gyermekét nem igazán veszik figyelembe. A városi séta alkalmával olyan helyre látogattak el, ahol ételkóstoló volt – természetesen a kissrác csak egy szelet kenyeret kaphatott, a többiek elégedetten tömhették az édességet, a finomságokat. Mint kiderült, az ételallergiás gyerek esetében… Tovább »

A férjem a recept kifejlesztője és megvalósítója.  Igazi ínyenc, és igazi profi. Nagyon ráérzett a tej- és tojásmentes sütik “technikai” kivitelezésére, mert amit ő süt, az nem száraz és nem ízetlen, mint gyakran a “mentes” cuccok. Ebből a sütiből sem hiányzott semmi.  Ha kedvet kaptál egy omlós, ínyenc finomsághoz, megosztom Veled is a receptet. Hozzávalók:Tészta50… Tovább »

Ha családi bulira készültünk, mindig gondban voltam, hogy milyen finomságot készítsek gyorsan, olcsón, allergénszegényen, gyerekbarát állaggal. Legyen látványos is persze… Sosem voltam jó szakács vagy cukrász, a kézügyességem is átlag alatti, mégis van egy olyan édesség, amit egyszerűen és látványosan el tudok készíteni, ráadásul tej-, tojás- mogyoró/diófélementes. Nem utolsó sorban finom. Az alapanyaga a kókuszgolyóé,… Tovább »