A tej- és tojásallergiások részére gyakran kihívás a leghétköznapibb ételek elkészítése is. Létezik finom, nem széteső, tej- tojás mentes palacsinta? Igen. Van egy titka. A sikér. A sikér a búzafehérje, más nevén glutén. Ez az összetevő azért szükséges, mert a tej- és tojásmentes palacsintából hiányzik a fehérje, megfelelő fehérje visszapótlás nélkül a tészta szétszakadozik sütés közben…. Tovább »
A siker titka a sikér! A jó tej- tojásmentes palacsinta
A tej- és tojásallergiások részére gyakran kihívás a leghétköznapibb ételek elkészítése is. Létezik finom, nem széteső, tej- tojás mentes palacsinta? Igen. Van egy titka. A sikér. A sikér a búzafehérje, más nevén glutén. Ez az összetevő azért szükséges, mert a tej- és tojásmentes palacsintából hiányzik a fehérje, megfelelő fehérje visszapótlás nélkül a tészta szétszakadozik sütés közben…. Tovább »
