Allergia és életmód

Még a legkönnyebben elkészíthető húsételeknél is lehet hibázni. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető húsételekről írok, hogy a sülted tökéletes legyen! (Átol Tibor korábbi tippjeit e témában ide kattintva olvashatod.) Csirkecomb Csonttal és csont nélkül (csirkecomb filé) szinte ugyanaz elkészíthető belőle frissen sütéssel, mint a csirkemellből, de mivel  szaftosabb húsrész, ezért a csonttal, sütőben sütésre is alkalmas. Sokkal… Tovább »

Számomra kiderült, hogy nagyon sok esetben nincsenek tisztában azzal a főzésre rákényszerült emberek, hogy milyen húsrészt milyen konyhatechnológiai eljárással (sütés, főzés, párolás) lehet a legízletesebben elkészíteni. A következő cikksorozatommal ehhez szeretnék segítséget nyújtani. Gyorsan, de jól! Mivel a manapság népszerű félkész / mirelit / mikrós vagy por alapú ételek döntő többsége nem illeszthető be pl…. Tovább »

Nemrégiben jelent meg egy cikk a kínai kutyafogyasztásról: Jülin városában különleges gasztronómiai fogásokkal “fűszerezett” fesztivál kezdődött, melyen hagyományosan legalább tízezer kutyát sütnek meg. Általában licsivel és töménnyel szolgálják fel az ínyencséget. (A gond igazából azzal van, hogy vannak éttermek, ahol a törvényi szabályozás ellenére nem garantált a hús származási helye, csak úgy befogják az állatokat… Tovább »

... Tovább »