Allergia és életmód

Képzelj el egy születésnapi ünnepséget az oviban, ahol a gyerekeknek feltálalnak egy gyönyörű cukrászremeket, meseszép habostortát, miközben a Te gyereked kaphat pár szem kekszet a saját megszokott készletéből. A tortából nem. De mosolyogjon, ünnepeljen a többiekkel felhőtlenül. (Illetve csináljon úgy, mintha.) Neked pedig – miután joggal felháborodsz, hogy szemed fénye könnyekkel küzdve jött haza az… Tovább »

  Röviden: Nem garantáltan biztonságos.  A nálunk “hatalmon lévő” közétkeztető cég dietetikusait, valamint független dietetikust is megkérdeztem, majd szülőket is kifaggattam a tapasztalataikról. Legtöbben egyáltalán nem nyugtattak meg. Bár a közétkeztetőnek kötelessége lenne pontos, személyre szabott, biztonságos, változatos, tápláló diétás ételeket kiszállítania, mégis én fogom továbbra is készíteni a lányom ételeit, ragaszkodni fogok ahhoz, hogy… Tovább »

Egyre több allergiás és ételérzékeny gyermek van, lassan nem lesz olyan osztály vagy óvodai csoport, ahol nincs egy ételérzékeny gyermek sem. A pedagógusoknak meg kell barátkozni a ténnyel, hogy nem csak a gyerekek viselkedését és okosodását kell felügyelniük, hanem az étkezését is. A pedagógusok feladata az is, hogy az ételérzékeny gyermekekre kiemelten vigyázzanak, hiszen akár… Tovább »

A kislányom már az anyatejre is allergiás volt. Na nem a tejemre, hanem azokra a dolgokra, amelyek az én kedvenc ételeim voltak: tej, tojás, magvak, mogyoró, mák… Lemondtam róluk. Gasztroenterológiára nem jutottunk el kapásból, mindenki tudja, hogy oda vagy fél évet kell várni. Sokat olvasgattam a babákról, allergiákról, azok megelőzéséről is. De akkor is nehéz… Tovább »

Sztori arról, hogy miként szembesültem a jelöletlen szójával egy, a bolti eladó által szójamentesnek titulált kenyéren. És arról nem szól, hogy minden más allergiás vásárló ezzel nem szembesül, ha nem nyomoz utána… csak csodálkozik, hogy mitől van tünete.  Nemrég egy olyan pékség felé jártam, amelyben korábban még sohasem vásároltam. Gyakorlott allergiásként megKÉRDEZTEM az eladót, hogy  a… Tovább »

Tévhit, hogy a korán- még szoptatás ideje alatt – bevezetett glutén megelőzi a lisztérzékenység (cöliákia) kialakulását! A védőnők régi kutatásokra alapozott, elavult irányelvek alapján járnak el, amikor szinte kötelezővé teszik, hogy a gyermeknél már 4-6 hónapos korban kezdjük a glutén bevezetését pl. egyéb adalékanyagokat is tartalmazó háztartási keksszel. Mint kiderült, teljesen fölöslegesen. Mindenek előtt hadd… Tovább »

A BBC beszámolója szerint 6 év börtönbüntetésre ítélték Mohammed Zamant, a sikeres étterem-tulajdonost, miután gondatlanságból megölt egy erősen földimogyoró allergiás embert. Pedig már korábban is klinikán kötött ki egy vendége allergiás tünetek miatt. Mégsem cserélte vissza a földimogyorót is tartalmazó olcsóbb fűszerkeveréket a drágább mandulaőrleményre. A profitot fontosabbnak tartotta. Persze az étele csak “nyomokban” tartalmazott földimogyorót,… Tovább »

A háziorvosok a kötelező szintentartó továbbképzéseiken sokféle aktuális trendről hallhatnak, ami érintheti a szakmájukat. Az egyik a reflux volt, mely már vagy 8-10 éve “slágerbetegség”. Valóban döbbenetes, hogy a reflux mind a babáknál-kisgyerekeknél, mind pedig a felnőttek körében mennyi egészségügyi problémának az okozója. Az állandó gyulladás a köhögésen – szívtáji fájdalmon kívül még akár rák… Tovább »

Az élelmiszerek címkézésével foglalkozó cikksorozatunk harmadik részében összegyűjtöttünk néhány meglehetősen elszabott, és ezért életveszélyes címkét, címketípust. Lássuk, mi a különleges bennük! (Cikksorozatunk első részében a kötelezően feltüntetendő összetevőkről, a másodikban pedig a nyomokban tartalmazhat felirat megfejtéséről olvashat.) Fotó.Allergiásként naponta számtalan címkét kell ahhoz végigolvasnunk, hogy össze tudjuk állítani napi étkezéseinket. A sok címke között mindig… Tovább »

Még a legkönnyebben elkészíthető húsételeknél is lehet hibázni. Gyorsan, egyszerűen elkészíthető húsételekről írok, hogy a sülted tökéletes legyen! (Átol Tibor korábbi tippjeit e témában ide kattintva olvashatod.) Csirkecomb Csonttal és csont nélkül (csirkecomb filé) szinte ugyanaz elkészíthető belőle frissen sütéssel, mint a csirkemellből, de mivel  szaftosabb húsrész, ezért a csonttal, sütőben sütésre is alkalmas. Sokkal… Tovább »