Ó, azok a kívánatos, finom, nem túl egészséges, de abbahagyhatatlan mogyorókrémek! De mit lehet tenni, ha a kislányom tej- tojás- mogyoró- és diófélékre mind-mind allergiás? Az oviban az a menő, aki ilyet eszik, és neki ki kell hagynia? Ezt nem hagyhattam. A recept meglepően gyors és egyszerű. Hozzávalók: gesztenyepüré (2 csomag) keserű csoki reszelék (1… Tovább »
Mindenmentes krém tortára, kenyérre. “Nutella” Nut nélkül.
Ó, azok a kívánatos, finom, nem túl egészséges, de abbahagyhatatlan mogyorókrémek! De mit lehet tenni, ha a kislányom tej- tojás- mogyoró- és diófélékre mind-mind allergiás? Az oviban az a menő, aki ilyet eszik, és neki ki kell hagynia? Ezt nem hagyhattam. A recept meglepően gyors és egyszerű. Hozzávalók: gesztenyepüré (2 csomag) keserű csoki reszelék (1… Tovább »
Bölcsődébe ételallergiával és egyéb evési gondokkal küzdő gyereket vajon hogyan lehet küldeni? Érdemes-e? Leírom a történetünket, mert egyrészt elég extrém, másrészt ha van még valaki, aki hasonló problémákkal küzd, talán segítséget nyújthat neki a megoldásunk. A kislányom születésétől kezdve ételallergiás. Az anyatejben lévő allergén-nyomok is csúnya, sebes, viszkető foltokat okoztak a bőrén, és evési problémákat,… 
Ha súlyosan ételallergiás vagy: 1. Mindig legyen nálad allergiás rohamokat oldó szer. Legyen a gyógyszer hűvös helyen tartva (pl. hűtődoboz), mert egyébként hatástalan, vagy csökkent hatású. (Hatásos gyógyszerek: Súlyos allergia esetén Anapen (folyékony adrenalint tartalmazó sürgősségi, életmentő gyógyszer, autoinjektor), Prednisone-t tartalmazó kúp, és/vagy antihisztamin, asztma puff.) 2. Ha az ételféleségek porára is allergiás vagy (pl. földimogyoró-por), vigyél… 
Sokan gyakorlatilag állandó félelemben élnek, mert véletlenül sem érintkezhetnek az adott allergiát okozó anyagokkal. Az USA-ban kutatói csapat dolgozik az ételallergiás páciensek túlérzékenységének megszüntetésén. A leggyakoribb allergénekkel próbálkoznak: tej, tojás, szója, földimogyoró, diófélék, hal, kagyló, szója, és búza. Az ételallergiásoknak oda kell figyelniük, hogy egy olyan ételt se fogyasszanak, amelyben megtalálható akár adalékanyagként az a tápanyag,… 
2003-ban lettem vega. A párom férfi létére meggyőződéses vega volt, nem is kívánta a húst. Nem kimondottan vallási okai voltak, bár a kiindulópontja vallásos volt. Igazából engem meggyőzött az elveinek és az életmódjának: mélyen belegondolva tényleg kegyetlenség, ami a mészárszékeken történik. Vadász ismerősömmel is beszélgettem – őt sokan bírálják a vadászat brutalitása miatt, és alapból védekező… 
A tehéntej fehérje allergiás gyerekeknek el kell kerülniük minden olyan táplálékot, amiben megtalálható a tejfehérje. Nem ihatnak tejet (kecsketejet sem!), nem ehetnek vajat, sajtot, kefírt, joghurtot, túrót, sem olyan terméket, melyben akár kis mennyiségben megtalálható a tejfehérje – ezért minden termék leírását részletesen el kell olvasni. Ha szigorúan kihagyják a tejfehérjét az étrendjükből, az allergiás… 
“Játsszuk azt, hogy sütök palacsintát! Tejes-tojásosat!” “Játékból tortát eszek, mogyorósat, mákosat!” “Ki kér tejes fagyit?” Szerepjáték egy három és fél éves gyereknél. De miért hangzik ez nekem szívszaggatóan? A kislányom, ahogy nő, egyre többet álmodozik arról, hogy azt ehessen, mint mások. 3,5 éves, és kezdi érteni, hogy ő más. Éteallergiás, nem is kicsit. Mindig vigyázni kellett,… 
A legjobb (és gyakran az egyetlen igazi) gyógyszer a megelőzés. A legfontosabbak, otthonra: 1. Csökkentsd a por, és poratkák mennyiségét otthon! Mosd ki a takarókat, párnákat, ágynemű huzatot 1-2 hetente. A hideg vízben való mosás az atkák allergénjeit kb. 90%-át eltünteti, de az 55-60 fokos vízben való mosás meg is öli az atkákat. 2. A párnákat… 
Felismered az allergiás tüneteket időben? Problémát okozhat a kisgyerekek megértése, hogy miért és mire panaszkodnak. Az allergiás kisgyerekek furcsán viselkedhetnek, és érdekesen fogalmazzák meg a panaszaikat. Ezek a legtipikusabb dolgok, amit tesznek, vagy mondanak, ha valamire allergiásak: A legkisebb gyerekek ételallergia esetén gyakran a kezüket a szájukba veszik, és a nyelvüket kinyújtják, próbálják vakarni. A… 
A tej- és tojásallergiások részére gyakran kihívás a leghétköznapibb ételek elkészítése is. Létezik finom, nem széteső, tej- tojás mentes palacsinta? Igen. Van egy titka. A sikér. A sikér a búzafehérje, más nevén glutén. Ez az összetevő azért szükséges, mert a tej- és tojásmentes palacsintából hiányzik a fehérje, megfelelő fehérje visszapótlás nélkül a tészta szétszakadozik sütés közben…. 