1.0Allergia és életmódhttps://allergia.cafeblog.huNoirohttps://allergia.cafeblog.hu/author/allegra22/<p> </p> <p>A kereskedelemben kapható a  <em>Dörmi</em> fantázianevű, krémmel töltött, maci alakú piskótaszelet. Tejet, tojást és még ki tudja, milyen allergéneket tartalmaz, ezért először botor módon azt hittem, mi sajnos lemaradunk erről a finomságról.</p> <p><strong>De nem!</strong></p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/trici.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3145" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/trici-300x232.jpg" alt="trici" width="300" height="232" /></a></p> <p>Házilag is készíthetünk ilyesmit! Csak valami mókás sütőformát kell hozzá beszereznünk. (A fenti képen egy triceratopsformában sütött süti látható.) A lent leírt tészta búzalisztet tartalmaz, de a GM diétásoknak is érdemes átolvasniuk, ők a saját spéci, bevált piskótatésztájukból a lent leírt módszerrel meg tudják sütni a töltött süteményt.</p> <p>A süti 2 részből áll: a pudingos töltelék és a mentes piskótatészta. Először a pudingot készítjük el:</p> <p> </p> <h3><span style="color: #f00c0c"><strong>Puding</strong>:</span></h3> <h6> </h6> <p>Hozzávalók:</p> <p>1 cs. pudingpor</p> <p>3 dl növényi tej</p> <p>Édesítés: ízlés szerint. Én 3 ek kristálycukrot használok.</p> <p>A fenti alapanyagokból a szokásos módon pudingot főzök, majd végül félreteszem hűlni. Ennyi adagból kb. 50 dkg liszthez elegendő pudingot kapunk.</p> <p>Hűlés közben elkészítem a tésztát.</p> <p> </p> <h3><span style="color: #f00c0c"><strong>Tészta (tkp. tojásmentes piskótatészta)</strong>:</span></h3> <h6> </h6> <p>2 keverőtálra lesz szükség. Fontos, hogy hogy külön-külön kell kikeverni a tartalmukat, és a két tálban levő keveréket csak közvetlenül a sütés előtt szabad összekeverni.</p> <p>Az alábbi táblázatban láthatók a 3-féle mennyiségre kiszámolt hozzávalók:</p> <p> </p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/dormi-tabla.jpg"><img class="aligncenter size-full wp-image-3158" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/dormi-tabla.jpg" alt="dormi tabla" width="577" height="595" /></a></p> <p> </p> <p>A vizes fázishoz azért adunk gyümölcsturmixot vagy összeturmixolt baracklekvárt, hogy jó állaga legyen a tésztának, enélkül morzsálódna. Szükséges gyümölcs: 1/3  vagy 1/2 vagy  1 banán illetve 3-4 kanál baracklekvár. Ilyen kevés gyümölcs nem módosítja a tészta ízét.</p> <p> </p> <h3><span style="color: #f00c0c"><strong>Elkészítés:</strong></span></h3> <h6> </h6> <p>1.) Az egyes tálak tartalmát jól összekeverjük.</p> <p>2.) Kikenjük a sütőformákat olajjal vagy margarinnal.</p> <p>3.) Összekeverjük a két tál tartalmát.</p> <p>4.) A formákba öntünk egy vékony, kb. 1 cm vastag tésztaréteget.</p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0433.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3144" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0433-300x236.jpg" alt="IMG_0433" width="300" height="236" /></a></p> <p>5.) A tésztaréteg közepére kanalazunk 1 kiskanál pudinghalmocskát.</p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0434.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3146" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0434-300x250.jpg" alt="IMG_0434" width="300" height="250" /></a></p> <p>6.) A pudingot befedjük tésztával. Ügyeljünk arra, hogy  a puding mindenütt érintkezzen a tésztával. Nem kell csurig tölteni, mert arra számíthatunk, hogy  sütés közben minimum 30-50 %-kal megnő a tészta térfogata.</p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0435.jpg"><img class="aligncenter size-medium wp-image-3147" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_0435-300x252.jpg" alt="IMG_0435" width="300" height="252" /></a></p> <p>7) Kb. 180-200 fokon sütjük. Kezdetben ne kapcsoljuk be a légkeverést, mert a puffadó nyers tésztát ferdén „elfújja” a légkeverés szele, de később be lehet kapcsolni a légkeverést.</p> <p><a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_7073b.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-3167" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_7073b-461x600.jpg" alt="IMG_7073b" width="461" height="600" /></a></p> <p>Jó étvágyat!</p> <p> </p> <p><em>A további cikkekért kövesd <span style="text-decoration: underline"><span style="color: #0000ff"><strong><a style="color: #0000ff;text-decoration: underline" href="https://www.facebook.com/Eletmodunk/" target="_blank" rel="noopener">Életmódunk - Egészség, diéta, allergia blogok - hitelesen</a> </strong></span></span>Facebook oldalunkat! </em></p> <p>Ha van személyes történeted, amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!</p> <p>Köszönettel: Noiro és Lin</p> <p> </p>richhttps://allergia.cafeblog.hu/files/2016/01/IMG_7073b-150x150.jpg150150