1.0Allergia és életmódhttps://allergia.cafeblog.huLinhttps://allergia.cafeblog.hu/author/lin/<p>Tej- tojásmentes piskóta. Nem hiányzik belőle semmi. Kipróbálva, vagy harmincszor!</p> [caption id="attachment_1134" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2015/04/SAM_3832.jpg"><img class="wp-image-1134 size-large" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2015/04/SAM_3832-600x450.jpg" alt="Fotó: Lin" width="600" height="450" /></a> Fotó: Lin[/caption] <p>A férjem által kidolgozott tej-tojás-diófélementes piskótarecept gyümölcsös vagy akár <a href="https://allergia.cafeblog.hu/2014/09/03/mindenmentes-krem-tortara-kenyerre-nutella-nut-nelkul/">gesztenyés krémmel</a> mindent visz nálunk. Egyszerű, gyors, magasra feljövő, és isteni finom. </p> <p> </p> <p>Hozzávalók:</p> <div> </div> <div>- 15 dkg cukor</div> <div>- 2 cs vanillin cukor</div> <div>- 1 cs vaníliapuding por (főzős)</div> <div>- 6 evőkanál étolaj</div> <div>- 3 evőkanál almaecet, 5%-os</div> <div>- 3 kiskanál rumaroma</div> <div>- 35 dkg finomliszt</div> <div>- 1 evőkanál búzasikér</div> <div>- 1 cs. sütőpor</div> <div>- 1 késhegynyi só</div> <div>- 1 késhegynyi szódabikarbóna</div> <div>- 250 ml víz</div> <div>- 1 tábla fekete csoki</div> <div> </div> <div>Elkészítés:</div> <div> </div> <div>1. A cukrot, a vanillin cukrot, a pudingport, az olajat, az ecetet és a rumaromát alaposan összekeverem (én forgótálas robotgéppel szoktam).</div> <div>2. Mérőedényben összeöntöm és összekeverem a lisztet, a búzasikért, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát, majd a vízzel egyszerre hozzákeverem a cukros elegyhez (nem kapcsolom ki a robotgépet és alacsony fordulaton egyszerre öntöm a tálba a lisztes keveréket és a vizet). Csomómentesre eldolgozom.</div> <div>3. A csokit apró darabokra vágom (direkt nem reszelem, hogy darabos legyen a sütiben), majd a csomómentes tésztába keverem kanállal, hogy a darabok egyben maradjanak.</div> <div>4. Sütőformába öntöm és előmelegített sütőben 1 óráig sütöm. A hőmérséklet 150°C, sütési mód alsó-felső sütés.</div> <div> </div> <div>Kivétel után 5-10 percenként meg szoktam fordítani 2-3-szor, hogy a benne lévő nedvesség egyenletesen oszoljon el és ne a süti alsó részébe koncentrálódjon. Vigyázni kell arra, hogy a süti teteje ne ragadjon a tányérhoz, mert akkor csúnya lesz (más baj nem történhet).</div> <div> </div> <div>A süti tésztáját lehet tortaalapként is használni. Ilyenkor nem kerül bele darabolt csoki, illetve a rumaroma mennyiségét is lehet csökkenteni a krém típusához igazítva.</div> <p> </p> [caption id="attachment_109" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/torta.jpg"><img class="size-large wp-image-109" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/torta-600x403.jpg" alt="Fotó: Lin" width="600" height="403" /></a> Fotó: Lin[/caption] <p> Ha gesztenyés "Ál-Nutellás" krémmel akarod elkészíteni, íme a krém receptje: </p> <p> </p> <p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <p>gesztenyepüré (2 csomag)</p> <p>keserű csoki reszelék (1 tábla)</p> <p>margarin (kb. 150 g, ha lágyabbra szeretnénk, akkor 250 g)</p> <p>Mindezt melegítsd kicsit össze, kavard habosra botmixerrel. Kész a finom és biztonságos krém, akár torta tölteléknek jó, akár csak kenyérre kenve fogyasztva, vagy palacsintába is kiváló. Egyszerű. Gyors. Finom. Biztonságos.</p> <p><strong>De vigyázz, az ördög a részletekben lakoz(hat):</strong></p> <p>A gesztenye a legkevésbé allergén dióféle - még a kislányom sem allergiás rá! Vegyél gesztenyepürét (de olvasd el az apróbetűt, van olyan gesztenyepüré, amiben van tejszín!) Én olcsó cukrozottat vettem rum és vanília aromával, kb. 70% gesztenye tartalommal. 2 csomaggal.</p> <p>Vettem 1 tábla olyan keserű csokit, amelyre a kislányom biztosan nem allergiás. (Nem mindegy, milyen az a keserű csoki, mert van, amelyek esetében valóban igaz a "nyomokban tartalmazhat" felirat, érdemes csak bevált keserű csokit használni! - Pl. Boci, Tibi nem vált be nálunk, J.D Gross a Lidl-től jó egynek.) Lereszeltem a csokit egy egyszerű kézi almareszelővel, apróra.</p> <p>Kell kb. 150 g margarin (szigorúan allergénmentes, jól bevált margarin, olvass el minden apró betűt - ajánlom a Delma multivitamint, vagy a Spar Vital margarint!)</p> <p><strong>Utoljára, de nem utolsó sorban:</strong> Ha olvasol egy ajánlást, lehetőleg már kipróbált és biztonságos összetevőjű termékeket válassz, nem érdemes kockáztatni!</p> <p><strong>+1</strong> Cukormentessé alakítható, ha cukrozott gesztenye helyett natúrt használunk, illetve 99%-os keserű csokit, és hozzáadunk megfelelő mennyiségű édesítőszert.</p> <p> </p> <p>Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: <a href="https://www.facebook.com/allergia.cafeblog?fref=ts">Allergia Blog</a></p> <p>Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon - várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!</p> <p>Köszönettel: Lin</p> <p> </p> <p> </p>richhttps://allergia.cafeblog.hu/files/2015/04/SAM_3832-150x150.jpg150150