10 tipp: Nyári tábor ételallergiásoknak

1.0Allergia és életmódhttps://allergia.cafeblog.huLinhttps://allergia.cafeblog.hu/author/lin/10 tipp: Nyári tábor ételallergiásoknak[caption id="attachment_26" align="aligncenter" width="550"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/étel-megosztás.jpg"><img class="wp-image-26 size-full" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/étel-megosztás.jpg" alt="Az anyukák legnagyobb valós félelme, hogy olyat eszik a gyerek tábor alatt, amire allergiás" width="550" height="367" /></a> Az ételallergiás gyerekek szüleinek legnagyobb valós félelme[/caption] Az ételallergiás gyerekek a táborokban az átlagnál jobban ki vannak téve diétatévesztésnek. Idegen környezetben vannak, nem ismeri őket minden nevelő, és a társak is idegenek, nem figyelnek oda, hogy esetleg baja lehet a másiknak, ha megkínálják. Ezért fontos, hogy a szülő megfelelő figyelmet fordítson arra, hogy a gyermeke környezetét tájékoztassa, és kizárólag biztonságos forrásból kapjon ételeket. A fenti kép az ételallergiás gyermekek szüleinek rémisztő lehet, hiszen a leggyakrabban és legkontrollálhatatlanabbul úgy fordulhat elő diétatévesztés, hogy az egyik gyermek megkínálja a másikat... Pár másodperc alatt történhet baj. A gyerekeket mégsem lehet bezárni otthon a hosszú óvoda- majd iskolaszünet idejére, és a táborokban sok jót is tanulhatnak, így összegyűjtöttem, mire kell leginkább odafigyelni. 1. A gyerekeket nagyon korán, már 2-2,5 éves kortól meg lehet tanítani arra, hogy senkitől ne fogadjanak el ételt/italt, és meg tudják mondani, pontosan mire allergiásak. [caption id="attachment_27" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/tanítás.jpg"><img class="wp-image-27 size-large" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/tanítás-600x400.jpg" alt="A gyerekeket már nagyon korán meg lehet tanítani arra, hogy mire allergiások" width="600" height="400" /></a> A gyerekeket már nagyon korán meg lehet tanítani arra, hogy mire allergiásak[/caption] Valós buktatók: Ha a gyerek tudja is, hogy mire allergiás, a környezetében élő felnőttek nem tudják, mi fán terem az ételallergia. Pár életszerű példa: A fagyizóban az alkalmazott elfelejti megmondani, hogy tojás is van a fagyiban. (Tudtátok, hogy a pisztácia fagyiban a pisztácia olajos magnak számít, és erősen allergén?) A pékségben tejmentesnek mondanak gyakran mindent, pedig túró, sajt van a tésztában. Majdnem minden felvágott tartalmaz szóját és/vagy tejfehérjét. Sokan összekeverik a tejfehérje allergiát a tejcukor érzékenységgel, és laktózmentes tejjel itatják meg a tejfehérje allergiás gyerekeket. Ez akár kialakíthat azonnali kórházi ellátást igénylő állapotot is! 2. El kell magyarázni a táborvezetőnek, és a kisegítő személyzetnek az allergia részleteit, az elkerülendő ételek listáját lehetőleg írásban adjuk át, és a teendőkről szóló dokumentumot is. Minden allergénről, és tévesztés esetén minden teendőről értesülniük kell a vezetőknek. Amennyiben a táborvezetőt nem érdekli a szülő magyarázata, nem szabad beadni abba a táborba a gyereket. Ha nem hallgatnak végig minket, nem fogják tudni ellátni a gyereket, ha baj van! 3. Ne hidd, hogy a többiek tudják, mi fán terem az allergia, mit kell nézni, és mit kell tenni, ha baj van! Ha ismerős táborba is adod a gyermeket, mégis minden évben idegen a környezet, és a sok gyerek között lehet, hogy nem figyelnek oda rá. Érdemes megtanítani a felnőtt környezetet arra, hogyan kell értelmezni a termékek címkéit. Egy allergiás gyermek ellátásakor ugyanis minden apróbetűs részletet a címkén ismerni kell. Hívjanak fel telefonon, ha kérdésük van egy-egy összetevő, vagy ételféleséggel kapcsolatban. [caption id="attachment_28" align="aligncenter" width="550"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/tanárral.jpg"><img class="wp-image-28 size-full" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/tanárral.jpg" alt="A táborvezetőt és a környezetet is részletesen kell tájékoztatni" width="550" height="366" /></a> A táborvezetőt és a környezetet is részletesen kell tájékoztatni[/caption] 4. Tedd a konyhád allergénmentessé, és tanulj meg finomságokat sütni! Legjobb, ha csak biztonságos, ellenőrzött forrásból kap a gyermek ételt. Otthon a konyhában ne forduljanak elő olyan ételféleségek, melyekből a gyermek véletlenül ehet, illetve ne kerüljön véletlenül se az általunk sütött/főzött élelmiszerekbe allergén. Vannak érdekes és fincsi ételek, melyek otthon könnyen és gyorsan elkészíthetők. A gyerek nem fogja magát úgy érezni, hogy lemaradt valamiről, ha kap otthonról mindig valami finom, friss, biztonságos, otthon sütött nasit. [caption id="attachment_31" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/süti.jpg"><img class="wp-image-31 size-large" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/süti-600x449.jpg" alt="Egy szép otthoni süti mindenért kárpótol!" width="600" height="449" /></a> Egy finom otthoni süti mindenért kárpótol![/caption] 5. Ismételj! Beszélgess a gyermekeddel gyakran, és ismételjétek el, miket nem szabad ennie, mik az allergia tünetei, mik a teendők, pl. azonnal szólnia kell a táborvezetőnek, ha furcsán/rosszul érzi magát... 6. Tábor esetén beszélj a szakácsokkal, illetve azon személyzettel, akik étkezésekkor segítenek. Gyakran ők kulcsfontosságúak az odafigyelésben, hiszen ők szolgálják ki a gyerekeket, ők tálalnak. 7. Ha bizonytalan vagy, hogy eheti vagy nem eheti a gyermek azt a bizonyos felkínált ételféleséget, mondj nemet, ne próbálkozzon ismeretlen ételféleséggel akkor sem, ha a szakács azt mondja, hogy valószínűleg biztonságos - például egy szülő által készített kókuszgolyóra. (Van, aki használ tejet vagy akár mogyorót is a receptben!) 8. Mindig előfordul táborokban, hogy a gyerekek otthonról is hoznak nasit, illetve a táborral elmennek fagyizni. A táborvezetőnek oda kell figyelni, hogy az allergiás gyerek véletlenül se vegyen a többiek finomságaiból, illetve kizárólag biztonságos élelmiszereket fogyasszon. (A fagyizóban az alkalmazottak pl. legtöbbször nincsenek tisztában a fagylalt pontos összetevőivel. Ilyenkor, sajnos, az allergiás gyerek kimarad.) A táborvezetőnek nem szabad megsajnálnia a szomorú gyereket, és megvenni neki a tiltott falatokat. A tünetek gyakran kiszámíthatatlanok, és sokszor csak hosszú idő után javulnak. Ezért érdemes mindig biztonságos finomságot csomagolni a gyereknek. [caption id="attachment_32" align="aligncenter" width="600"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/ice-cream-teens.jpg"><img class="wp-image-32 size-large" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/ice-cream-teens-600x397.jpg" alt="Sajnos ebből az allergiás gyerekek gyakran kimaradnak" width="600" height="397" /></a> Sajnos ebből az allergiás gyerekek gyakran kimaradnak[/caption] 9. Érdemes utánaolvasni! Táborozóknak az amerikai központú FARE- Food Allergy Research and Education összeállítását ajánlom leginkább (angol nyelvű) <a title="FARE - Táborozóknak és táboroztatóknak" href="http://www.foodallergy.org/document.doc?id=150" target="_blank">az alábbi linken</a>. 10. Érdemes kitölteni az alábbi dokumentumot, hogy vészhelyzet esetén gyorsan cselekedhessenek a táboroztatók: [caption id="attachment_33" align="aligncenter" width="470"]<a href="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/FARE-FAAECP-August-2013-1-2.jpg"><img class="wp-image-33 size-large" src="https://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/FARE-FAAECP-August-2013-1-2-470x600.jpg" alt="Dukumentum vészhelyzetre szükséges információkkal és adatokkal" width="470" height="600" /></a> Dukumentum vészhelyzetre szükséges információkkal és adatokkal[/caption] Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: <a href="https://www.facebook.com/allergia.cafeblog?fref=ts">Allergia Blog</a> Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon - várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra! Köszönettel: Linrichhttps://allergia.cafeblog.hu/files/2014/06/ice-cream-teens-150x150.jpg150150