{"version":"1.0","provider_name":"Allergia \u00e9s \u00e9letm\u00f3d","provider_url":"https:\/\/allergia.cafeblog.hu","author_name":"Lin","author_url":"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/author\/lin\/","title":"Tejfeh\u00e9rje allergi\u00e1s, de minden nap eszik tejeset!","html":"<p><em>Figyelem: Allergi\u00e1soknak csak k\u00f3rh\u00e1zban szabad kipr\u00f3b\u00e1lni a tejterhel\u00e9st s\u00fclt tejjel is orvosi jelenl\u00e9t mellett, ahol be van k\u00e9sz\u00edtve el\u00e9rhet\u0151 \u00e9letment\u0151 tonog\u00e9n \u00e9s kortikoszteroidos k\u00fap!<\/em><\/p>\r\n<p>A l\u00e1nyom allergi\u00e1s a tejfeh\u00e9rj\u00e9re, ez\u00e9rt \u00e9vekig szigor\u00faan eltiltottak minket a tejfeh\u00e9rj\u00e9t\u0151l: a b\u0151rteszt \u00e9s v\u00e9rteszt alapj\u00e1n is a leger\u0151sebb immunv\u00e1laszt ad\u00f3 tejallergia bizonyosodott be. Ez\u00e9rt szigor\u00faan ker\u00fclnie kellett a tejet m\u00e9g nyomokban is. Mi lett volna, ha lenyeli?... Azonnali h\u00e1ny\u00e1s, hasmen\u00e9s, g\u00f6rcs\u00f6k, sebes, gyulladt b\u0151r, gyulladt torok, stb. <strong>Az allergiatesztje m\u00e9g mindig pozit\u00edv, de minden nap eszik tejeset, kiz\u00e1r\u00f3lag csak s\u00fctve. <\/strong><strong>\u00c9s semmi baja sincs t\u0151le,<\/strong> s\u0151t, ami\u00f3ta \u00edgy fogyaszt tejet, t\u00far\u00f3t, tejf\u00f6lt, sokat n\u0151tt, \u00e9s a sov\u00e1nys\u00e1ga is cs\u00f6kkent: k\u00e9t h\u00f3nap alatt t\u00f6bb mint egy kil\u00f3t h\u00edzott.<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_5259\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]<a href=\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2018\/04\/peekaboo-1430462-1280x960.jpg\"><img class=\"size-large wp-image-5259\" src=\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2018\/04\/peekaboo-1430462-1280x960-600x450.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"450\" \/><\/a> Illusztr\u00e1ci\u00f3: Freeimages[\/caption]\r\n<blockquote>\r\n<p><span style=\"color: #800000\"><strong>\u00dajdons\u00e1g: S\u00fctve sokkal t\u00f6bben toler\u00e1lj\u00e1k a tejet, mint nyersen. A tejfeh\u00e9rje allergi\u00e1sok nagy r\u00e9sze ehetne \u00edgy tejterm\u00e9ket, nem lenne sz\u00fcks\u00e9g minden \u00e9rz\u00e9kenynek szigor\u00fa mentes di\u00e9t\u00e1t tartani. Kock\u00e1zatos lehet a m\u00f3dszer, mindenk\u00e9ppen orvosi jelenl\u00e9ttel, k\u00f3rh\u00e1zban kell kezdeni a pr\u00f3b\u00e1t (terhel\u00e9st), ha valaki igaz\u00e1n allergi\u00e1s!\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\r\n<p><span style=\"text-align: left;color: #ff0000;text-indent: 0px;letter-spacing: normal;font-family: Georgia,'Times New Roman','Bitstream Charter',Times,serif;font-size: 16px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: 400;text-decoration: none;cursor: text;float: none;background-color: transparent\"><strong>Fontos kulcs: 180 fokon, legal\u00e1bb 30 percig kell s\u00fctni a tejet tartalmaz\u00f3 \u00e9telt, hogy a h\u0151re boml\u00f3 allerg\u00e9n komponensek biztosan \"sz\u00e9tessenek\".<\/strong> <\/span><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<p><strong>Kin\u00e9l m\u0171k\u00f6dhet j\u00f3 es\u00e9llyel a s\u00fclt tejes k\u00f3stoltat\u00e1sos m\u00f3dszer?<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Azokn\u00e1l, akik IgE immunv\u00e1lasszal reag\u00e1lnak a tejre: teh\u00e1t a karcol\u00e1sos teszten, \u00e9s v\u00e9rteszten is kimutathat\u00f3 a tejfeh\u00e9rje allergia, <span style=\"color: #ff0000\">viszont a tejfeh\u00e9rje komponensek k\u00f6z\u00fcl a kazeinre csak kev\u00e9ss\u00e9 vagy egy\u00e1ltal\u00e1n nem allergi\u00e1sak, am\u00edg a t\u00f6bbi, h\u0151re boml\u00f3 tejfeh\u00e9re allerg\u00e9nre (\u00e9s a teljes tejre) emelkedettebb lehet az immunv\u00e1laszuk.<\/span><\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Akikn\u00e9l vesz\u00e9lyes lehet\/akikre nem vonatkozik a s\u00fclt tejes terhel\u00e9ses pr\u00f3ba:\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Kazeinre er\u0151sen allergi\u00e1sokra (pl. karcol\u00e1sos teszten akiknek 12 mm \u00e1tm\u00e9r\u0151j\u0171n\u00e9l nagyobb volt a b\u0151rreakci\u00f3 a kazein komponensre)<\/li>\r\n<li>Eozinofil em\u00e9szt\u0151rendszeri gyullad\u00e1sban szenved\u0151kre (EoE)\u00a0<\/li>\r\n<li>Lakt\u00f3z\u00e9rz\u00e9kenyekre: a lakt\u00f3z nem \"s\u00fcl ki\", \u0151k lakt\u00f3zmentes tejterm\u00e9keket fogyaszthatnak<\/li>\r\n<li>Egy\u00e9b felsz\u00edv\u00f3d\u00e1si zavar, gyullad\u00e1s miatt di\u00e9t\u00e1t tart\u00f3kra<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Mi \u00e9rtelme van a s\u00fclt tej fogyaszt\u00e1s\u00e1nak?<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>Id\u0151vel nagyobb es\u00e9llyel kezdheti el toler\u00e1lni a nyers tejfeh\u00e9rj\u00e9t is<\/li>\r\n<li>A tej\/t\u00far\u00f3\/sajtok t\u00e1p\u00e9rt\u00e9ke j\u00f3 <em>(\u00e9rdemes megb\u00edzhat\u00f3 h\u00e1zt\u00f3l venni a tejet, sajtot, tejf\u00f6lt, t\u00far\u00f3t, ha valaki megteheti)<\/em><\/li>\r\n<li>T\u00e1rsadalmi k\u00e9rd\u00e9s: szinte mindenben van tejfeh\u00e9rje, \u00edgy \"nem marad ki\" a h\u00e9tk\u00f6znapi \u00e9letb\u0151l<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Mi az, amit nem tehet\u00fcnk meg (m\u00e9g):<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>K\u00f6z\u00e9tkeztet\u00e9sben, vend\u00e9gs\u00e9gben, \u00e9tteremben nem lehet tejeset enni, mert ott nem lehet k\u00fcl\u00f6n hosszan \u00e9s megfelel\u0151en biztons\u00e1gosan h\u0151kezeltet k\u00e9rni<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<p><strong>Hogyan k\u00e9sz\u00edtettem el a tejfeh\u00e9rj\u00e9s s\u00fctiket, pog\u00e1cs\u00e1kat?<\/strong><\/p>\r\n<ul>\r\n<li>A t\u00e9szt\u00e1ba rizstej helyett \u00fajra norm\u00e1l tejet haszn\u00e1ltam<\/li>\r\n<li>A t\u00e9szt\u00e1ba egy kis doboz t\u00far\u00f3t belegy\u00fartam<\/li>\r\n<li>Zsirad\u00e9k helyett\/mellett egy eg\u00e9sz kupa tejf\u00f6lt haszn\u00e1ltam<\/li>\r\n<li>Ha pog\u00e1cs\u00e1t s\u00fct\u00f6k, reszelt sajtot rakok a tetej\u00e9re<\/li>\r\n<li>MINIMUM F\u00c9L \u00d3R\u00c1N \u00c1T S\u00dcT\u00d6M, 180 fokon.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n[caption id=\"attachment_5260\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]<a href=\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2018\/04\/Tejfeh\u00e9rje.jpg\"><img class=\"size-large wp-image-5260\" src=\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2018\/04\/Tejfeh\u00e9rje-600x448.jpg\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"448\" \/><\/a> \u00d6sszegz\u00e9s a tejfeh\u00e9rj\u00e9r\u0151l - nem szabad \u00fagy kezelni, hogy valaki sim\u00e1n csak tejfejh\u00e9rje allergi\u00e1s, hiszen a tejnek is rengeteg komponense van. K\u00e9p forr\u00e1sa: <a href=\"http:\/\/www.em.sapientia.siculorum.ro\/pdf\/oktatasi%20segedanyagok\/02%20Elelmiszer%20kemia%20eloadas\/21%20Tej%20es%20tejtermekek%20Feherje.pdf\">http:\/\/www.em.sapientia.siculorum.ro\/pdf\/oktatasi%20segedanyagok\/02%20Elelmiszer%20kemia%20eloadas\/21%20Tej%20es%20tejtermekek%20Feherje.pdf<\/a>[\/caption]\r\n<p style=\"text-align: center\"><strong>A k\u00f3rh\u00e1zi nyers tejes - f\u0151tt toj\u00e1sos tejterhel\u00e9s elavult m\u00f3dszer Magyarorsz\u00e1gon?<\/strong><\/p>\r\n<p>Magyarorsz\u00e1gon v\u00e9lem\u00e9nyem szerint a k\u00f3rh\u00e1zi allerg\u00e9n terhel\u00e9ses protokollok igen elavultak: Sokszor feleslegesen szigor\u00fa di\u00e9t\u00e1t \u00edrnak el\u0151 a r\u00e9gi protokoll pontatlans\u00e1ga miatt<span style=\"float: none;background-color: transparent;color: #333333;cursor: text;font-family: Georgia,'Times New Roman','Bitstream Charter',Times,serif;font-size: 16px;font-style: normal;font-variant: normal;font-weight: 400;letter-spacing: normal;text-align: left;text-decoration: none;text-indent: 0px\">. <\/span> Ez nem csak a tejre, toj\u00e1sra, hanem ak\u00e1r egy\u00e9b allerg\u00e9nekre is vonatkozik. <strong>Fontos lenne bevezetni a komponens alap\u00fa allergiavizsg\u00e1latokat<\/strong>, hogy a karcol\u00e1sos teszteken \u00e9s a v\u00e9rv\u00e9telen l\u00e1that\u00f3 \u00e9s nyomon k\u00f6vethet\u0151 legyen, hogy a <strong>p\u00e1ciens allergi\u00e1ja val\u00f3ban vesz\u00e9lyes-e,<\/strong> vagy s\u00fctve nagy val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00e9ggel semmilyen t\u00fcnete nem lenne a tejt\u0151l\/toj\u00e1st\u00f3l\/mogyor\u00f3t\u00f3l\/gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6kt\u0151l\/z\u00f6lds\u00e9gekt\u0151l. <em>(Bizony, a mogyor\u00f3-di\u00f3f\u00e9l\u00e9kre is vonatkozik ez, hiszen az allergiateszt a legt\u00f6bb esetben pollenallergia miatti - kv\u00e1zi - vesz\u00e9lytelen, legt\u00f6bbsz\u00f6r csak enyhe helyi reakci\u00f3t ad\u00f3 keresztallergia miatt mutat pozitivit\u00e1st!)<\/em><\/p>\r\n<p>Fontos lenne az alma-z\u00f6lds\u00e9g-b\u00faza-egy\u00e9b gabona allergi\u00e1k eset\u00e9ben <strong>egy\u00fcttesen vizsg\u00e1lni a pollenallergi\u00e1kat, allerg\u00e9nek molekul\u00e1ris komponenseire adott reakci\u00f3kat<\/strong>, mert szint\u00e9n nagyon gyakori, hogy csak a<strong> pollenallergia miatt mutat pozitivit\u00e1st az \u00e9telallergia teszt<\/strong>. Ha csak keresztallergia miatt pozit\u00edv az allergiateszt, akkor az esetek nagy r\u00e9sz\u00e9ben h\u0151kezelve semmilyen gondot nem okoznak a fent eml\u00edtett allerg\u00e9nek, nyersen pedig legink\u00e1bb csak sz\u00e1j k\u00f6r\u00fcli gyorsan m\u00fal\u00f3 piross\u00e1got \u00e9s viszket\u00e9st okoznak. <strong>De ha \"igazi\" allergia igazol\u00f3dik, akkor viszont j\u00f3 tudni, hogy val\u00f3ban \u00e9rdemes lehet f\u00e9lni, \u00edgy mindig, mindenhov\u00e1 magunkkal\u00a0 kell vinni az \u00e9letment\u0151 adrenalin autoinjektort: Epi-Pent vagy Ana-Pent. <\/strong><em>(F\u00f6ldimogyor\u00f3\/ olajos magvak allergia eset\u00e9ben a leggyakoribb az anafilaxi\u00e1s sokk es\u00e9lye, de ritk\u00e1bban ez el\u0151fordulhat tej-toj\u00e1s allergia eset\u00e9ben is).<\/em>\u00a0<\/p>\r\n<p>Ha kider\u00fcl, hogy gyermek\u00fcnk nem a vesz\u00e9lyes komponensekre allergi\u00e1s, vagy a vesz\u00e9lyes komponensre csak enyh\u00e9n, a klinikai terhel\u00e9s sor\u00e1n s\u00fctem\u00e9nybe\/pog\u00e1cs\u00e1ba s\u00fctve k\u00f3stoltatn\u00e1k el\u0151sz\u00f6r meg a gyerekekkel a tejfeh\u00e9rj\u00e9t vagy a toj\u00e1st, nagy val\u00f3sz\u00edn\u0171s\u00e9ggel nem lenne t\u00fcnet. <strong>A jelenlegi k\u00f3rh\u00e1zi terhel\u00e9si \"k\u00f3stoltat\u00e1si\" protokollok legnagyobb hib\u00e1ja, hogy p\u00e9ld\u00e1ul a tejet nyersen k\u00f3stoltatj\u00e1k, a toj\u00e1st pedig f\u0151ve, egyiket sem hosszan s\u00fct\u00f6tt form\u00e1ban.<\/strong> \u00cdgy minden valamelyest allergi\u00e1s ember v\u00e1rhat azonnali t\u00fcnetet. <strong>Az allerg\u00e9nr\u0151l szigor\u00faan letiltj\u00e1k az embert, mik\u00f6zben lehet, hogy sim\u00e1n fogyaszthatn\u00e1 azt megfelel\u0151 h\u0151kezel\u00e9s ut\u00e1n.\u00a0<\/strong><\/p>\r\n<p><em><strong>Szint\u00e9n f<\/strong><strong>elesleges befektetni napokra a betegeket a \"k\u00f3stoltat\u00e1sos\" terhel\u00e9sre.<\/strong> De a k\u00f3rh\u00e1zak t\u00f6bbs\u00e9ge t\u00f6bb napos bennfekv\u00e9st \u00edr el\u0151 a terhel\u00e9s lebonyol\u00edt\u00e1s\u00e1ra. Ezzel a gyakorlattal nem \u00e9rtek egyet. <i>El\u00e9g lenne csup\u00e1n 3-4 \u00f3ra a klinikai tesztre. A k\u00f3rh\u00e1zi befektet\u00e9s<\/i> <strong>t\u00falzott biztons\u00e1gi <\/strong>(\u00e9s k\u00f3rh\u00e1zfinansz\u00edroz\u00e1si?) <strong>c\u00e9lokat szolg\u00e1l:<\/strong> Az \u00e9letvesz\u00e9lyes allergi\u00e1k az allerg\u00e9n fogyaszt\u00e1s\u00e1t k\u00f6vet\u0151en azonnal, vagy k\u00e9t \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl jelentkeznek.\u00a0 P\u00e1r \u00f3ra alatt t\u00fal lehetne lenni a terhel\u00e9s vesz\u00e9lyes r\u00e9sz\u00e9n; olyan helyen, ahol rendelkez\u00e9sre \u00e1ll \u00e9letment\u0151 tonog\u00e9n, majd szteroidos k\u00fap is. Ha nem volt gond a k\u00f3rh\u00e1zban, otthon antihisztaminnal felszerelkezve folytatni lehetne a terhel\u00e9st, ha t\u00fcnet eset\u00e9n azonnal lehet jelentkezni a k\u00f3rh\u00e1zban.<\/em><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><em>A tov\u00e1bbi cikkek\u00e9rt k\u00f6vesd\u00a0<strong><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Eletmodunk\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00c9letm\u00f3dunk \u2013 Eg\u00e9szs\u00e9g, di\u00e9ta, allergia blogok \u2013 hitelesen<\/a>\u00a0<\/strong>Facebook oldalunkat!\u00a0<\/em><\/p>\r\n<p><em>Ha van szem\u00e9lyes t\u00f6rt\u00e9neted, amit szeretn\u00e9l megosztani, vagy csak ki\u00edrni magadb\u00f3l, hogy jobban \u00e9rezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel seg\u00edten\u00e9l \u00e9telallergi\u00e1s\/-\u00e9rz\u00e9keny sorst\u00e1rsaidon \u2013 v\u00e1rjuk a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com c\u00edmre. Ak\u00e1r meg is jelenhet az oldalunkon az \u00edr\u00e1sod!<\/em><\/p>\r\n<p><em>K\u00f6sz\u00f6nettel:\u00a0 Lin \u00e9s Noiro<\/em><\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<blockquote>\r\n<p><span style=\"color: #ff0000\"><strong>Forr\u00e1sok:<\/strong><\/span><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n<div class=\"cit\"><span role=\"menubar\"><a title=\"Annals of allergy, asthma &amp; immunology : official publication of the American College of Allergy, Asthma, &amp; Immunology.\" role=\"menuitem\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23062384#\">Ann Allergy Asthma Immunol.<\/a><\/span> 2012 Nov;109(5):309-313.e1. doi: 10.1016\/j.anai.2012.07.026. Epub 2012 Aug 21.<\/div>\r\n<p><strong><span class=\"highlight\">Predicting<\/span> <span class=\"highlight\">food<\/span> <span class=\"highlight\">challenge<\/span> outcomes for baked <span class=\"highlight\">milk<\/span>: role of specific IgE and skin prick testing.<\/strong><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23062384\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/23062384<\/a><\/p>\r\n<div class=\"rprt_all\">\r\n<div class=\"rprt abstract\">\r\n<div class=\"cit\"><span role=\"menubar\"><a title=\"Immunology and allergy clinics of North America.\" role=\"menuitem\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29132675#\">Immunol Allergy Clin North Am.<\/a><\/span> 2018 Feb;38(1):65-76. doi: 10.1016\/j.iac.2017.09.007. Epub 2017 Nov 6.<\/div>\r\n<p><strong>The Role of <span class=\"highlight\">Baked<\/span> <span class=\"highlight\">Egg<\/span> and Milk in the Diets of Allergic Children.<\/strong><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29132675\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29132675<\/a><\/p>\r\n<\/div>\r\n<div class=\"cit\"><span role=\"menubar\"><a title=\"Allergy, asthma, and clinical immunology : official journal of the Canadian Society of Allergy and Clinical Immunology.\" role=\"menuitem\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27799957#\">Allergy Asthma Clin Immunol.<\/a><\/span> 2016 Oct 24;12:54. eCollection 2016.<\/div>\r\n<p><strong>Prospective evaluation of testing with <span class=\"highlight\">baked<\/span> milk to predict safe ingestion of <span class=\"highlight\">baked<\/span> milk in unheated milk-allergic children.<\/strong><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27799957\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/27799957<\/a><\/p>\r\n<div class=\"rprt_all\">\r\n<div class=\"rprt abstract\">\r\n<div class=\"cit\"><span role=\"menubar\"><a title=\"The journal of allergy and clinical immunology. In practice.\" role=\"menuitem\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29408418#\">J Allergy Clin Immunol Pract.<\/a><\/span> 2018 Feb 28. pii: S2213-2198(18)30051-5. doi: 10.1016\/j.jaip.2018.01.024. [Epub ahead of print]<\/div>\r\n<p><strong>Long-Term Follow-Up After <span class=\"highlight\">Baked<\/span> <span class=\"highlight\">Milk<\/span>\u00a0Introduction.<\/strong><\/p>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29408418\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29408418<\/a><\/p>\r\n<div class=\"cit\"><span role=\"menubar\"><a title=\"Archives de pediatrie : organe officiel de la Societe francaise de pediatrie.\" role=\"menuitem\" href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29576253#\">Arch Pediatr.<\/a><\/span> 2018 Apr;25(3):236-243. doi: 10.1016\/j.arcped.2018.01.007. Epub 2018 Mar 22.<\/div>\r\n<p><strong>Nutritional management of cow's <span class=\"highlight\">milk<\/span> allergy in children: An update.<\/strong><\/p>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<p><a href=\"https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29576253\">https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pubmed\/29576253<\/a><\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2018\/04\/peekaboo-1430462-1280x960-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}