A di\u00e9t\u00e1s csoportok elmes\u00e9lt\u00e9k \u00e9lm\u00e9nyeiket, hogy seg\u00edts\u00e9k a c\u00e9lokat:<\/strong><\/p>\r\n A rengeteg v\u00e1lasz miatt t\u00f6bb bejegyz\u00e9sben \u00edrom meg a t\u00f6rt\u00e9neteket.<\/p>\r\n Nekem olyan volt, hogy ismer\u0151s\u00f6m hozott be a munkahelyemre s\u00fctit, cukr\u00e1szd\u00e1b\u00f3l. Gyan\u00fas volt, mert nem l\u00e1ttam abban a cukr\u00e1szd\u00e1ban m\u00e9g ilyen s\u00fctit glut\u00e9nmentesben, de beleettem. Szok\u00e1sos f\u00e9lt\u00e9rdre ereszked\u00e9s r\u00f6vid id\u0151n bel\u00fcl, \u00e9s m\u00e1snapig tart\u00f3 er\u0151s hasf\u00e1j\u00e1s. Esk\u00fcd\u00f6z\u00f6tt, hogy glut\u00e9nmenteset k\u00e9rt, \u00e9s mondt\u00e1k, hogy az az, \u00e9s mivel \u0151 nem \u00e9rt hozz\u00e1, r\u00e1b\u00edzta mag\u00e1t az elad\u00f3ra. M\u00e1snap bementem direkt a cukr\u00e1szd\u00e1ba k\u00f6r\u00fcln\u00e9zni, \u00e9s l\u00e1ttam, hogy az cukormentes.... Val\u00f3sz\u00edn\u0171leg az akkor ott lev\u0151 ny\u00e1ri gyakorlatos felszolg\u00e1l\u00f3 vagy cukr\u00e1sz tanul\u00f3k adt\u00e1k ki glut\u00e9nmentesk\u00e9nt, mivel az \u00e1lland\u00f3 szem\u00e9lyzet az\u00e9rt \u00e9rt hozz\u00e1, tudom, mert oda j\u00e1runk am\u00fagy s\u00fctizni.<\/p>\r\n Ne haragudjatok, nem piszk\u00e1l\u00f3d\u00e1sb\u00f3l \u00edrom. \u00c9n c\u00f6liaki\u00e1s vagyok, enni nem eszek vend\u00e9gl\u0151ben, meg szinte sehol. Ha tudom, hogy ilyen mert\u00e9k\u0171 mogyor\u00f3 vagy b\u00e1rmilyen allergi\u00e1m van, biztos nem k\u00eds\u00e9rletezn\u00e9k sehol. Tudok otthon enni, tudok csomagolni, \u00e9s venni is tudok biztons\u00e1gos \u00e9telt. Van eset, hogy elker\u00fclhetetlen a baj, ak\u00e1r a metr\u00f3n mogyor\u00f3t majszolnak mellettem, mert lehet \u00fagy is allergi\u00e1s, hogy csak r\u00e1n\u00e9z, emiatt enni nem enn\u00e9k m\u00e1shol. Bocs\u00e1nat, nem rosszat akarok e megjegyz\u00e9semmel.<\/em><\/p>\r\n A k\u00f6z\u00e9tkeztet\u0151k, ha el is v\u00e1llalj\u00e1k a di\u00e9t\u00e1s \u00e9telek elk\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9t, nem tudnak minden t\u00edpus\u00fa di\u00e9t\u00e1ra egyform\u00e1n figyelni. \u00c1ltal\u00e1ban van glut\u00e9nmentes\/tej-toj\u00e1smentes konyhai r\u00e9szleg, ezeket a szab\u00e1lyokat t\u00f6bbnyire betartj\u00e1k (csomagol\u00e1sn\u00e1l, t\u00e1lal\u00e1sn\u00e1l, eloszt\u00e1sn\u00e1l ekkor is lehetnek hib\u00e1k), de ha valakinek speci\u00e1lisabb, komplex di\u00e9t\u00e1ra van sz\u00fcks\u00e9ge, nem tudj\u00e1k a t\u00f6bbi ember \u00e9tel\u00e9t\u0151l teljesen elk\u00fcl\u00f6n\u00edtve k\u00e9sz\u00edteni, kezelni az \u00e9tel\u00e9t. A leg\u00e9rz\u00e9kenyebb emberek a k\u00f6zint\u00e9zm\u00e9nyekben \u00edgy nincsenek teljes biztons\u00e1gban. R\u00e1ad\u00e1sul a t\u00f6bbiek m\u00e1st esznek, morzs\u00e1k sz\u00f3r\u00f3dnak... Az iskol\u00e1knak, int\u00e9zm\u00e9nyeknek k\u00fcl\u00f6n oda kellene figyelni, ha csak egy extr\u00e9m \u00e9rz\u00e9keny gyermek is van.<\/p>\r\n Sajnos Magyarorsz\u00e1g nem \u00e9rett m\u00e9g meg erre a szintre, term\u00e9szetesen vannak kiv\u00e9telek, de kev\u00e9s. Azt gondolj\u00e1k, divath\u00f3bort\u00f3l k\u00e9ri az ember a glut\u00e9n- \u00e9s lakt\u00f3zmentes \u00e9teleket. Elszomor\u00edt\u00f3 :-(<\/em><\/p>\r\n Az egyik munkanapon voltam egy menza\u00e9tteremben, ahol ki volt \u00edrva, hogy az allergi\u00e1s \u00e9s intoleranci\u00e1s ig\u00e9nyeket jelezz\u00e9k. R\u00e1ntott h\u00fast k\u00e9rtem. El\u0151ttem valaki r\u00e1ntott sajtot k\u00e9rt. A r\u00e1ntott sajt olaj\u00e1ban s\u00fct\u00f6tt\u00e9k ki a h\u00fasomat (ezt, \u00f3r\u00e1kkal k\u00e9s\u0151bbi reklam\u00e1ci\u00f3mkor az \u00e9tterem is beismerte, hozz\u00e1t\u00e9ve, hogy nem tudt\u00e1k, hogy ugyanaz az olaj is gond). Hasf\u00e1j\u00e1s, p\u00e1r percen bel\u00fcl jelentkez\u0151 nyelv- \u00e9s sz\u00e1jdagad\u00e1s h\u00edvta fel a figyelmem. Allergiagy\u00f3gyszert vettem be gyorsan. Nagyon durv\u00e1n \u00f6d\u00e9m\u00e1s volt a nyelvem napokig. Olyan eset is volt, ahol a szak\u00e1cs g\u00fanyt \u0171z\u00f6tt abb\u00f3l, hogy mennyi mindent nem ehetek meg, szerintem azt hitte, divatdi\u00e9t\u00e1z\u00f3 vagyok. Tej- \u00e9s sz\u00f3jaallergi\u00e1s vagyok, de rengeteg minden gondot okoz (halak, cukkini, padlizs\u00e1n, szez\u00e1mmag stb., de ezek nyomokban nem okoznak komoly gondot, a tej viszont igen).<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_4964\" align=\"aligncenter\" width=\"450\"] A b\u00faza, glut\u00e9n es gabonamentesre kert kacsamellem r\u00e1tett\u00e9k egy szelet keny\u00e9rre, hogy felsz\u00edvja a zs\u00edrj\u00e1t egy \u00e9tteremben. Nekik \u00e1llt feljebb...<\/em> Hotelekkel, sz\u00e1llod\u00e1kkal is rendszeresen megj\u00e1rom, sebaj, van n\u00e1lam alma, ban\u00e1n, mentes keny\u00e9r, \u00e9s ut\u00e1naolvasok sv\u00e9dasztaln\u00e1l reggelin\u00e9l, miben lehet allerg\u00e9n n\u00e9ha morgol\u00f3dom magamban, mert a glut\u00e9n-b\u00fazalisztmentes \u00e9tel az legt\u00f6bbsz\u00f6r nat\u00far csirkemell sal\u00e1t\u00e1val (\u00e1ltal\u00e1ban m\u00e1r febru\u00e1rra megeszem a sz\u00e1zadik adagot) ,de azt\u00e1n legyintek, ebbe legal\u00e1bb nem betegszem bele, \u00e9s \u00f6r\u00fcl\u00f6k, ha van mit ennem. A levesb\u0151l kihal\u00e1szott t\u00e9szta az mindig j\u00e1tszik, tolom is el b\u0151szen magamt\u00f3l, ha megl\u00e1tom. Angli\u00e1ban reggelit vett\u00fcnk, \u00e9s ne m volt glut\u00e1nmentes \u00e9tel\u00fck, se ban\u00e1n, se alma. Teljesen lefogytak reggel 9-re valahogy az ilyenekb\u0151l. Mondtam hogy nem baj, de \u0151k megpr\u00f3b\u00e1ltak \u00e1tk\u00e9rni \u00e9telt a k\u00e9t sarokra l\u00e9v\u0151 m\u00e1sik boltjukb\u00f3l, sajnos ot sem volt, \u00edgy f\u00e9rjemnek ingyen volt a reggelije, \u00e9n meg kaptam finom gy\u00fcm\u00f6lcslevet. <\/em><\/p>\r\n A legpocs\u00e9kabb \u00e9lm\u00e9ny az volt, amikor a pinc\u00e9r se meg a k\u00f6r\u00fcl\u00f6ttem \u00fcl\u0151k se voltak hajland\u00f3ak elfogadni, hogy \u00e9n nem fogok enni, ha csak ez van -\u00a0 valami bund\u00e1s h\u00fas meg krumpli - \u00e9s egyszer\u0171en d\u00fch\u00f6sek lettek r\u00e1m.<\/em><\/p>\r\n Vannak a v\u00e9letlen esetek, pl. amikor szimpla feled\u00e9kenys\u00e9gb\u0151l belebor\u00edtotta a lecs\u00f3ba a tarhony\u00e1t az ismer\u00f6s\u00f6m k\u00f6z\u00f6s f\u0151z\u0151csk\u00e9n\u00e9l, miel\u0151tt kivettem volna magamnak egy mar\u00e9kkal. <\/em><\/p>\r\n A h\u00e1zis\u00fct\u00e9s is a mumusom: mes\u00e9rt\u0151d\u00f6k, ha nem veszel egyet\/nem k\u00f3stolod meg... Ez olyan \u00e9rz\u00e9s, mintha \u00e9n k\u00e9rdezn\u00e9m: ci\u00e1nt, vagy egy j\u00f3 er\u0151s hashajt\u00f3t k\u00e9rsz? <\/em> Ez egy r\u00e9gebbi t\u00f6rt\u00e9net, amikor m\u00e9g kicsi voltam. Egy sz\u00e1llod\u00e1ban nyaraltunk, \u00e9s direkt megbesz\u00e9lt\u00fck a szak\u00e1ccsal hogy k\u00fcl\u00f6n s\u00fcsse a h\u00fast. \u0150k azt mondt\u00e1k hogy mindent tudnak \u00e9s el\u00e9gg\u00e9 meggy\u0151z\u0151ek voltak. Amikor ettem a h\u00fast t\u00f6bbsz\u00f6r is megk\u00e9rdeztem a sz\u00fcleimet hogy biztosan ehetem-e mert olyan lisztesnek t\u0171nt. Na h\u00e1t mint kider\u00fclt b\u00fazalisztbe forgatt\u00e1k s\u00fct\u00e9s el\u0151tt. \u00c9n meg \u00f3r\u00e1kig h\u00e1nytam, \u00e9s k\u00f3rh\u00e1zba kellett vinni hogy ki ne sz\u00e1radjak. :(<\/p>\r\n Kisl\u00e1nyommal suli ut\u00e1n \"csajos d\u00e9lut\u00e1nt\" tartottunk \u00e9s bet\u00e9rt\u00fcnk egy fagyiz\u00f3ba, ahol van paleo fagylalt (\u00e9pp akkor k\u00e9t f\u00e9le - csoki \u00e9s m\u00e1lna), \u00e9s tartanak GM t\u00f6lcs\u00e9rt is. De aznap kehelyhez volt hangulatunk.<\/em> Esk\u00fcv\u0151i tortak\u00f3stol\u00f3n voltunk a p\u00e1rommal. Glut\u00e9n \u00e9s tejfeh\u00e9rje \u00e9rz\u00e9keny vagyok, ez\u00e9rt a paleo-di\u00e9ta szerint \u00e9tkezem. Direkt olyan cukr\u00e1szd\u00e1kat kerest\u00fcnk, ahol k\u00e9sz\u00edtenek paleo (azaz tej \u00e9s lisztmentes) tort\u00e1t. Az egyik helyen h\u00e1rom f\u00e9le paleo tortaszeletet k\u00f3stoltunk. Ezut\u00e1n konkr\u00e9tan le kellett mondanunk a m\u00e1sik k\u00e9t helyet, ahova ezt k\u00f6vet\u0151en ment\u00fcnk volna, mert alig b\u00edrtam ki haz\u00e1ig. Mondanom sem kell, hogy az eg\u00e9sz h\u00e1tralev\u0151 napot a mosd\u00f3ban t\u00f6lt\u00f6ttem \u00e9s az em\u00e9szt\u00e9sem csak 3 nap ut\u00e1n \u00e1llt helyre. K\u00f6zben besz\u00e9lt\u00fcnk a cukr\u00e1szd\u00e1val, aki k\u00f6z\u00f6lte, hogy att\u00f3l tartj\u00e1k \"pale\u00f3snak\" a tort\u00e1jukat, mert azokban lakt\u00f3zmentes tejet haszn\u00e1lnak...... No comment :-(<\/p>\r\n Hihetetlen, de \u00e9n is \u00edgy j\u00e1rtam, amikor m\u00e9g kerest\u00fck, kivel csin\u00e1ltassuk meg az esk\u00fcv\u0151i tort\u00e1nkat. El\u0151tte e-mailben felh\u00edvtam a figyelm\u00fcket hogy liszt-\u00e9s tejfeh\u00e9rje \u00e9rz\u00e9keny vagyok, a k\u00f3stol\u00f3ra m\u00e9gis csak egyetlen tort\u00e1csk\u00e1t tudtam megk\u00f3stolni, mert a t\u00f6bbit lakt\u00f3zmentes tejjel csin\u00e1lt\u00e1k. A f\u00e9rjem mondjuk j\u00f3llakott csak az volt a \"szerencs\u00e9m\", hogy mivel m\u00e1r sokadj\u00e1ra tapasztalom hogy \u00f6sszekeverik, vagy nincsenek tiszt\u00e1ban a tejcukor \u00e9s tejfeh\u00e9rje k\u00f6zti k\u00fcl\u00f6nbs\u00e9ggel, \u00edgy hi\u00e1ba egyeztett\u00fcnk, az\u00e9rt \u00e9n ott m\u00e9g a harap\u00e1s el\u0151tt r\u00e1k\u00e9rdeztem. El\u00e9g ciki volt hogy ut\u00e1na el kellett magyar\u00e1znom, mit rontottak el \u00e9s mi miatt nem ehetek a K\u00d3STOL\u00d3N :\/<\/em><\/p>\r\n Elgondolkodtat\u00f3, mert egyr\u00e9szr\u0151l igaz, hogy nem \u00e9ri meg kock\u00e1ztatni, de m\u00e1sr\u00e9szr\u0151l viszont, ha lemondunk pl. az \u00e9ttermekr\u0151l, akkor hagyjuk, hogy az allergia m\u00e9g nagyobb befoly\u00e1ssal legyen az \u00e9let\u00fcnkre.<\/strong> <\/p>\r\n T\u00e9ged m\u00e1r t\u00e9vesztettek meg a boltok\/\u00e9ttermek? K\u00edn\u00e1ltak neked allerg\u00e9neket \u00fagy, mintha mentes, biztons\u00e1gos \u00e9tel lenne?\u00a0<\/span> <\/p>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/Amy-May-Shead-Feature-1068x623-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}\r\n
![\"\"](\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/Amy-May-Shead-Feature-1068x623-1-600x350.jpg\")
<\/a> Amy May Shead[\/caption]\r\n\r\n
![\"\"](\"https:\/\/allergia.cafeblog.hu\/files\/2017\/08\/gwega-4-1539783-450x600.jpg\")
<\/a> Meg kell tanulni vigy\u00e1zni magunkra is... Fot\u00f3: Freeimages[\/caption]\r\n
\u00c9ttermekben folyton probl\u00e9ma elmagyar\u00e1zni, hogy ugyan hiper\u00e9rz\u00e9keny nem vagyok, de par morzsa napokat vesz el az \u00e9letemb\u0151l. Fagyit nem merek m\u00e1r enni, egyszer nagyon r\u00e1faragtam. M\u00e1snap visszamentem panaszt tenni-nekem heves \u00edz\u00fcleti f\u00e1jdalmaim es izomg\u00f6rcseim vannak b\u00faza illetve gabona (kiv\u00e9ve kukorica, rizs es k\u00f6les) tartalm\u00fa dolgokt\u00f3l, illetve egy\u00e9b t\u00fcnetek, de ezek j\u00f6nnek els\u0151re- eln\u00e9z\u00e9st k\u00e9rtek, mik\u00f6zben \u00e9n ott s\u00edrtam a f\u00e1jdalomt\u00f3l, mar\u00e9knyi gy\u00f3gyszer ut\u00e1n is. Nem sok helyen merek mar enni \u00c9rdekes m\u00f3don nemr\u00e9g egy k\u00ednai \u00e9tteremben a legseg\u00edt\u0151k\u00e9szebbek k\u00f6z\u00f6tt voltak, \u00e9s kielemezt\u00fck, mit ehetek. olyan finom levest \u00e9s tavaszi tekercset sem ettem m\u00e9g sehol <\/em><\/p>\r\n
Mindig mondom: egyetlen embernek kell figyelnie erre az eg\u00e9szre, nekem, az \u00e9n bajom lesz, ha hagyom magam megvezetni. \u00c9s egy kihagyott \u00e9tkez\u00e9s nem a vil\u00e1g v\u00e9ge.<\/em><\/p>\r\n
Besz\u00e9lget\u00e9s a kiszolg\u00e1l\u00f3val:<\/em>
- A paleo fagyin k\u00edv\u00fcl van olyan, amelyik glut\u00e9nmentes?<\/em>
- Most nincs.<\/em>
- Rendben, akkor a paleo m\u00e1ln\u00e1b\u00f3l k\u00e9rn\u00e9k k\u00e9t gomb\u00f3ccal, mivel a glut\u00e9n\u00e9rz\u00e9kenys\u00e9gem miatt ma csak azt ehetem. (kisl\u00e1nyom term\u00e9szetesen m\u00e1st k\u00e9rt)<\/em>
- Foglaljanak helyet mindj\u00e1rt kiviszi a koll\u00e9gan\u0151.<\/em>
Koll\u00e9gan\u0151 meg is \u00e9rkezik a k\u00e9t kehellyel :D Benn\u00fck a d\u00edsz\u00edt\u0151 rol\u00e1ddal<\/em>
- Bocs\u00e1nat ez GLUT\u00c9NMENTES?<\/em>
\u00c9rtetlen arckifejez\u00e9s:<\/em>
- Nem, mi\u00e9rt lenne az?<\/em>
- Jeleztem, hogy glut\u00e9nmentes fagylaltot k\u00e9rek.<\/em>
- M\u00e1snak is kiszoktuk hozni \u00e9s nem sz\u00f3ltak \u00e9rte. - kivette a rol\u00e1dot a fagyimb\u00f3l - \u00cdgy j\u00f3 lesz<\/em>
- Ez \u00edgy sajn\u00e1lom, de nem megfelel\u0151 sz\u00e1momra. Ugyanis \u00edgy m\u00e1r szennyez\u0151d\u00f6tt a fagylalt. Nem szeretn\u00e9k k\u00f3rh\u00e1zba ker\u00fclni miatta. Erre figyelni kellene m\u00e1skor, mert van akinek ugyanolyan allergi\u00e1s reakci\u00f3t v\u00e1lthat ki, mint mondjuk a dar\u00e1zscs\u00edp\u00e9s!!!<\/em>
\u00c9rdekes fitym\u00e1l\u00f3 tekintet ut\u00e1n visszavitte, s hozott - feltehet\u0151leg - m\u00e1sikat, amiben nem vagyok biztos, mert p\u00e1r \u00f3ra m\u00falva felpuffadtam \u00e9s g\u00f6rcs\u00f6ltem.<\/em><\/p>\r\n
M\u00e1sr\u00e9szr\u0151l ha nem j\u00e1runk sehov\u00e1 nem is fogj\u00e1k fejleszteni magukat az \u00e9ttermek, mivel nem lesz r\u00e1 kereslet.<\/strong><\/p>\r\n
Mes\u00e9lsz r\u00f3la? Itt megteheted!<\/span>
Amennyiben megosztan\u00e1d a v\u00e9lem\u00e9nyed, v\u00e1rom! (allergia.cafeblog@gmail.com)<\/span>
\u00a0
Ha tetszett a cikk, k\u00e9rlek k\u00f6vesd a Facebook oldalunkat, melyet ide kattintva \u00e9rhetsz el!<\/a>
\u00a0
\u00dcdv\u00f6zlettel:
\u00a0
Lin \u00e9s Noiro<\/p>\r\n