Amíg nem volt muszáj utánaolvasnom, én is csak hülyeségeket gondoltam a lisztérzékenységről.
Annyit hittem, hogy pont úgy mint a laktózérzékenység, a cöliákia is némi hasfájással, hasmenéssel jár, és az allergiával ellentétben nem okozhat életveszélyes állapotot, csak hosszú távon lesz baja az embernek, ha minden nap sok liszteset fogyaszt. Meg voltam győződve arról, hogy a tévesztés nem nagy bűn, maximum csak egy kis “szapora” a fizetség. Megdöbbentem a valóságon, amikor kénytelen voltam utánajárni.
Sokan vannak így vele. Érdemes megosztani, elmondani másoknak, mi is a cöliákia valójában! Szerintem minden rosszindulatú megjegyzés a tájékozatlanságból származik.
A lisztérzékenyeknek egy életen át szigorú gluténmentes (búza, árpa, rozsmentes) diétát kell tartani, egyébként elindulhatnak autoimmun folyamatok is. Sokkal rosszabb, mint egy egyszerű hasmars.
Ide kattintva rengeteg cikket olvashatsz a cöliákiáról, és a diétáról.
A Lisztérzékenyek csoportjában összegyűjtötték az érintettek, hogy mik a legbosszantóbb gondolatok a “kívülállóktól”. Lehet, hogy Te is kaptál pár hasonló finom gondolatot… Emeld fel a fejed, sok sorstársunk akad. Tanítsd a környezeted, ne add fel. Ha értő emberekre és empatikus szívre lelsz, akkor akár új barátokra is találhatsz!
Ha baráti segítségre, megértésre, sorstársakra van szükséged, ezt a két csoportot meleg szívvel ajánlom!
Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok
Ezek a “legviccesebb” gondolatok a kívülállóktól:
1. típus: Amikor azt hiszik kényeskedsz, divatozol, vagy fogyózol
“Akkor te most fogyókúrázol?”
“Mert divatból teszed”.
“Attól a kis liszttől ami ebben van, nem hízol meg!”
“Én ismerek ilyen problémával küzdőt és az olyan vékony! Ha mindent betartana akkor rég lefogyhatott volna!”
” Nem értem. Évek óta nem tudsz lefogyni pedig mindent megteszel.”
….mert ugye én nem vagyok nádszál… Szánakozva néznek rám, hogy hiába minden hűhó mégsem fogyok….”Mit mondanak miért nem fogysz le? Hiszen ennél egészségesebben már nem lehet táplálkozni mint ahogy te táplálkozol!”
(Tényleg nem tudják, mi ez a betegség. Talán van esélyed elmondani nekik, remélhetőleg akkor megértik.)
2. típus: Fogalmuk sincs, mi az a glutén
Pontosan tudom mit jelent, hogy Glutén. A glutén csupán egy kifejezés, amibe a ROSSZ dolgokat kategorizálhatod.
“Most akkor te tejet nem ihatsz?”
…de barna kenyeret lehet nem?
-a krumpli is gluténos?
Húst ehetsz?
Ezek a zsemlék csökkentett gluténtartalmúak 🙁 vagy csak rétesliszt van benne…
Durum/teljeskiőrlésű liszttel készült!
És gyümölcsöt lehet?
“De a teljes kiőrlésűt eheted, ugye? “
” Glutén, azaz glükóz, ugye?”
“A kedvedért nem raktam bele húst, mert tudom, hogy nem eheted”.
“Rá van írva hogy cukor mentes. Eheted nem?”
“Gyere, ebből a sütiből ehetsz. Nem, nem tettem bele lisztet, kekszből van. Azt eheted nem?
“Lisztérzékeny vagy? Akkor csak kenyeret nem ehetsz, ugye? Az nem olyan rossz, azt én sem eszem sokat…..”
” Tudom, hogy gluténérzékeny vagy, de ezt eheted, mert nem tettem bele cukrot….”
“Gluténérzékeny vagy, és túrórudit eszel?? Hát abban is van tejcukor!”
Étteremben: “Van salátánk”… Hát kösz nem kecske vagyok…
(Fárasztó, de ismételgetned kell, mit nem ehetsz… Hátha egyszer eljön az “áttörés”.)
3. típus: Nem tudják, hogy a diétát tényleg szigorúan kell tartani egy életen át, és fogalmuk sincs az allergén-mentes tálalás módjáról
Hát nézd mekkora a fazék, csak egy kis fakanállal tettem bele…
“Most komolyan mondod, hogy azért nem eszel, mert morzsa volt a tányérban?!!”
“Ránézésre nincs benne liszt, jó lesz” és a “ne problémázz, ennyitől semmi bajod nem lesz” ….
Szedd le a panírt a húsról, úgy megeheted.
Búzalisztes tésztával befőzött leves: “Óóóóó akkor csak egyél a levéből ha nem eheted a tésztát!”
Volt olyan egy gyerektáborban, hogy a húslevesből a tányér szélére kotorta a szakács a tésztát és azt mondta, hogy most már eheted, nincs benne tészta.
Nyugodtan edd meg a levest! Legfeljebb a tésztát meghagyod a tányérban.
Miért nem eszel a tortából? Ja, persze, te lisztérzékeny vagy! Akkor csak a krémet edd ki belőle, az pudinggal készült!
(Vigyázz! Simán megetetik veled a “mentes” tortát!!! Magabiztosak, ismételgetned kell, mit nem ehetsz… De akkor sem lehetsz biztos a dolgodban!)
4. típus: EZO-csirkék. Azt hiszik egy gyógyíthatatlan betegséget majd ők gyógyítanak!
“Vizsgáld meg a gyerekeiddel való kapcsolatodat, rá fogsz jönni, hogy valahol sérült a kötődés. A gyerekeid a betegségen keresztül üzennek neked, hogy foglalkozz többet velük. Add meg nekik ezt a törődést és meggyógyulnak.”
“Csak bemeséled magadnak.”
“Gondolkodj pozitívan és minden megváltozik.”
“Elgondolkodtál már azon, hogy mit jelképez a búza és a tej? Milyen érzelmi konfliktust nem tudsz megemészteni?”
“Azért van bajod, mert nem jól gondolkodsz. Ha meditálnál, és masszíroztatnád a talpadat, mindez megváltozna! “(Vagy vásárolnál az MLM termékemből, vagy biorezonancián kezeltetnéd az energiáidat… stb.)
“Biztosan azért vagy beteg, mert folyton a diétával foglalkozol.”
(Kerüld őket. Nem egy nyelvet beszéltek úgysem.)
5. típus: Fogalmuk sincs, mi a lisztérzékenység, néha arrogánsak:
Anyukám: akkor még nem hisztiztél, megetted…
Eddig is megetted, csak még nem tudtad, hogy nem szabad.
Ez fertőző?
Kinövöd, ugye? Az ismerősének a gyereke “kinőtte” a lisztérzékenységet…
“Mikor fog elmúlni?”
Egyik hajnalban még a kezdetek kezdetén, pajzsmirigyes doki, mondom neki, kiderült hogy lisztérzékeny vagyok… Hogy mi? Gluténérzékeny… az mi??? (mármint a doki kérdez, bizony, nem a 90 éves Marinéni a váróban…)
“Egyél már egyet, senki se látja.” “Vagy orvos mondta: szűrje le az olajat amiben a másik hús sült, és sütheti a magáét…no comment.”
“Jaj ne félj már most egyszer te is kipróbálhatnád”…
“Az előbb mondtad, hogy a Nutella GM. Most tényleg azért nem fogsz enni belőle, mert én belenyúltam a késemmel?” majd később gúnyosan: “Minden gluténérzékeny ezt csinálja, vagy csak te flancolsz itt nekem?”
“Nem jó,hogy annyira oda figyelsz a diétára,mert látod,így a kis mennyiségtől is rosszul vagy, inkább fokozatosan hozzá kellene szoktatnod a szervezetedet”…ööö
(Próbálkozhatsz tájékoztatást adni nekik… Sok sikert. Nem biztos, hogy vevők lesznek erre. Valószínűleg nem közülük fog kikerülni a legújabb barátod.)
6. típus: A sajnálkozó
“Jajj te szegény, nagyon szar lehet neked, én biztosan nem bírnám ki, inkább meghalnék.” – minden második ember.
“Sört sem ihatsz? Úristen, ez borzasztó!
“És akkor mit eszel?”
“Akkor te levegővel táplálkozol?”
(Lehet kreatív ötleteket gyűjteni a frappáns visszaszúrásra. De ha csak játszma lenne belőle, inkább menj el mellette szó nélkül, kár a gőzért.)
Gif-ek forrása: Giphy
A további cikkekért kövesd Allergia Blog Facebook oldalunkat!
Ha van személyes történeted, amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás/érzékeny sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra. Akár meg is jelenhet az oldalunkon az írásod!
Köszönettel: Lin, Noiro és Tibor
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: