A kis Kristóf szülei eredetileg nem úgy tervezték az életüket, hogy másokon is segítsenek. De mégis így lett. Felismerték, hogy az ételallergiás gyermekek szülei nem mindig kapnak megfelelő információt azzal kapcsolatban, hogy mit- és hogyan kell tenni. Még az olyan egyszerű dolgok is problémát okoznak, hogy egész pontosan mit szabad, és mit nem szabad enni, hogyan lehet változatosan főzni úgy, hogy ki kell hagyni bizonyos összetevőket.
Ha egyszer odaállna eléd valaki, és azt mondaná, hogy mától kezdve tejmentesen vagy gluténmentesen (bármilyen mentesen) kell élned – tudnád, hogy pontosan mit is jelent, miben változik ettől az életed? Mert fenekestül fel fog fordulni az addig ismert világod, és nem ehetsz többé felszabadultan az asztalnál, nem vehetsz bármiből.
Sokunk keresztül ment rajta…
Tejmentes diéta esetén ilyen kérdések rohangálnak az ember fejében: Akkor most mi számít tejnek? Vajat sem szabad? Egy kis joghurtot sem? Sőt, olyan margarint sem, amiben picike joghurt van, minimális mennyiségű? Bizony, hogy nem… És mi van a “nyomokban mindent tartalmazhat” dologgal? Mire figyeljünk oda? Ezt szinte minden allergiásnak magának kell kitalálnia. Csak ritkán jutunk el egyénileg dietetikushoz, vagy egyéb szervezethez, ahol jó tanácsokkal várnak. És bizony egy új diéta kezdetekor mindenki elveszettnek érzi magát. Gyakran a rokonság sem segít, hiszen gyakran ők maguk csempésznek bele az ételbe csak egy kicsit az allergénből – nem tudva arról, hogy akár három hétig tartó rosszullétet, visszaesést okoznak ezzel…
Kristóf szülei, Bernáth Gabriella és Görbe József Zoltán is végigjárták ezt az utat. De nem maradtak ennyiben, ők másoknak is segítenek! Országos alapítványt hoztak létre, és allergiásoknak biztonságos étkeztetést is vezetnek!
(A Délmagyarország napilapban róluk megjelent cikk ide kattintva olvasható.)
Az alapítvány elindítói, és Kristóf
2015. szeptember 19-én szombaton rendezik meg az I. Babóka Ételallergiások Napja elnevezésű rendezvényüket, Makón.
Ez az ő történetük:
Az egész procedúra onnan indult, hogy a kicsi megszületett. Miután hazavittük, napok teltek el a rengeteg sírással. Mindenki azt mondta, hogy csak hasfájós baba: majd elmúlik. Ugye Kristóf az egyetlen gyerek, ezért hallgattunk mindenkire, és folytathattuk a napjainkat ezzel a problémával. Utána, mikor 3 hét múlva rosszabb lett neki, kénytelenek voltunk elmenni a gyermekorvoshoz. Tápszereket írtak fel heti váltakozással, onnantól még rosszabb lett az állapota: egyáltalán el sem fogadta az anyatejet, küszködtünk tovább, de kellő segítséget senki nem tudott részünkre nyújtani. Mindenki csak találgatott, addig, ameddig nem fordultunk magánúton egy szegedi gyermekorvos és gasztroenterológushoz, aki terjedelmes kivizsgálással és odafigyeléssel megállapította a gyermekünk ételallergiáját. Ettől a pillanattól kezdve, ahogy betartottuk a szigorú diétát, javulásnak indult a kicsi állapota.
Az étkeztetését volt a legnehezebb megoldanunk ezután, hogy kiderült az ételallergiája. Nem volt tapasztalatunk ezen a téren, és akármerre indultunk el, nem igazán kaptunk kézenfekvő segítséget, próbáltunk étkeztetőkön keresztül megoldani, de nem kaptunk megbízható biztonságos ételeket, ezért teljesen áttért az egész család a speciális ételekre, és elkezdtünk alapanyagok után olvasni, tájékozódtunk az interneten, blogokban, főző oldalakon és így sikerült megoldani a problémát. Ebből kiindulva, hogy az étkeztetők nem veszik figyelembe az olyan gyerekeket akiknek szigorúan be kell tartani a diétákat, indítottuk el azóta sikeresen fejlődő egyél jót speciális étkeztetésünket ahonnan biztonságos étkezhet minden érintett. Először nehéz volt elfogadtatni a Kristóffal az új ízeket, de most már lassan teljesen hozzászokik.
A közösséggel nem volt probléma, a kezdetekben ő még akkor kicsi volt. Most 2,5 éves, jelen pillanatban kezdte az ovit. Tanítjuk neki, hogy mit szabad ennie, és semmilyen más ételt ne fogadjon el, mert beteg lesz. Természetesen kicsi még, de megérti, és mondja hogy nem szabad!
Miután kiderült róla hogy ételallergiás, ahogy írtam, nem kaptunk kellő segítséget ebben a témában. Olvastuk mindenhol, hogy nagy problémák vannak az étkeztetés e terén, nagyon sokan nem kapnak kellő felvilágosítást a lehetőségeikről és az étkeztetés megoldásáról! Közben informálódtunk és láttuk a közvetlen környezetünkben is, hogy mennyi olyan család van, akinek nagyon nagy anyagi terhet, vagy még rosszabb: egyáltalán nem is tudja biztosítani a gyermekének a diétás speciális étrendet. Eltelt nálunk is 1 év: majdnem 2 éves lett a kicsi, és akkor visszagondolva, hogy mennyi odafigyeléssel, információszerzéssel jár, ha valakinek a gyereke ételallergiás, szülői összefogással döntöttünk úgy, hogy létrehozzuk a BABÓKA Ételallergiás Gyermekekért Alapítványt, és ehhez csatolva az Egyél Jót Speciális Étkeztetést, hogy az alapítvánnyal lehetőség szerint mindennemű segítséget meg tudjunk az érintetteknek. Az „egyél jóval” pedig biztosítsunk 100%-an biztos speciális ételeket.
Sajnos tapasztalatokból tudom írni neked, hogy még mindig nincsenek tisztában a nem allergiások, hogy milyen lemondásokkal, figyelemmel, odafigyeléssel jár az ételallergiások élete! És ami a legrosszabb még mindig: a gyermekünket is nagyon sokszor megkínálják tiltott ételekkel annak ellenére, hogy tudják, hogy nem szabad, és beteg lesz a gyerek tőle. Amikor felháborodottan közöljük velük, hogy nem szabad neki ezekből az ételekből ennie, annyi választ kapunk, hogy úgy sem lesz semmi baja ennyitől! Az alapítvánnyal is fel szeretnénk hívni a lakosság figyelmét, erre pedig megpróbálunk felhívó kampányt indítani, bevont komoly ételallergiában szenvedő gyermekekkel összefogva.
Az Egyél Jót Speciális Étkeztetéssel minden segítséget meg tudunk oldani, ami az ételekhez kapcsolódik. Ételeink teljesen biztonságosak, Magyarország egyetlen olyan konyhájában készülnek, ahol csak ilyen ételeket főznek, a keresztszennyeződés kizárt. Jelen pillanatban is rengeteg a megkeresés az étkeztetésünkkel kapcsolatban, növekvő tendenciát mutatnak az érdeklődések és a napi rendelések is. Ami érdekes, hogy folyamatosan keresnek minket, hogy megtudjuk-e oldani a gyermek óvodai vagy iskolai étkeztetését, mert finom és egyben biztonságos ételeket szeretnének eljuttatni a gyermekeiknek. Akik eddig rendeltek vagy folyamatosan rendelnek tőlünk, tökéletesen meg vannak elégedve az ételeinkkel, sőt több visszajelzést kaptunk, hogy az ételeink fogyasztása utáni időszakban voltak kontrollvizsgálaton a gyermekkel és javuló tendenciát mutattak az orvosi eredmények, de ez elmondható felnőtt megrendelőink körében is.
Segítséget miben tudunk az étkeztetéssel nyújtani?
Finomak az ételek, és a legfontosabb tényezőt említeném, hogy laboratóriumi vizsgálatokkal igazolva is az egyél jót étkeztetés ételei 100%-osan biztonságosak minden érintett számára.
Több eseményre készülünk ebben az évben, biztosíthatunk mindenkit, hogy nagyon sokat fognak hallani az alapítványról.
A legközelebbi rendezvényünk szeptember 19.-én lesz Makó központjában, ami az I. Babóka Ételallergiások Napja nevet viseli. Ezen a napon megtalálhatók lesznek gluténmentes élelmiszergyártók és forgalmazók bemutatói és akciós vásárlási lehetőség, egészségügyi szűrések, támogatott lisztérzékenységi szűrés a már megszokott Cönmed Kft. munkatársaitól. Ami kicsit új lesz az emberek számára, hogy ezen a napon szakmai előadások is lesznek a kiállítások és szűrésekkel párhuzamosan. Továbbá a gyerekek se unatkozzanak: lesz tombola, kézműves foglalkozás, arcfestés, lufi hajtogatás, csillámtetoválás, és PEPI Bohóc és barátai is mulattatják a közönséget. A rendezvényen lehetőség nyílik az adakozásra is, alapanyag gyűjtést szerveznek. A gyűjtésből befolyó támogatásokat a rászorult ételallergiások között kerül majd szétosztásra, amiről természetesen a nyilvánosság is információt kap.
Az álmunk az alapítvánnyal?
Már most álom ez hogy itt tartunk, ennyien támogatnak minket és segítik munkánkat. 2 évvel ezelőtt ezt el sem tudtuk volna képzelni. Célunk hogy minél több gyermeknek meg tudjuk könnyíteni az életét az allergiával, kellő felvilágosítást tudjunk nyújtani szakemberek bevonásával, és ami talán a legfontosabb célunk közé tartozik, hogy a legsúlyosabb ételallergiával szenvedő és szociálisan hátrányos helyzetben élő gyermekek étkeztetését, napi élelmeztetését meg tudjuk oldani a lehetőségeinkhez mérten… Mert ugye ők is szeretnek jókat enni!
Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog
Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!
Köszönettel: Lin
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: