Allergia és életmód

Néha csak pár percen múlik az élet. Az Újszentivánon dolgozó férfi nem úszta meg. Sajnos meghalt, miután megcsípte egy rovar. Zavart lett, elesett, bedagadt a torka, nem tudott levegőt venni. Ha tudott volna az allergiájáról, lett volna nála életmentő szer, talán nem halt volna meg. Ha valaha lettél rosszul rovarcsípés után: szédültél, lezuhant a vérnyomásod, elájultál,… Tovább »

Ez a gyors süti bababarát, könnyen ehető, szétolvad a szájban, finom, és a legtöbb allergéntől mentes. A kislányom majdnem mindenre allergiás volt. A hozzátáplálásának kezdetén igencsak bajban voltam, hiszen az olajos magoktól, a gluténtartalmú dolgoktól is voltak tünetei, a tejre és tojásra is allergiás. És még sok más dologra is… Nagy fejtörést okozott, hogy mit… Tovább »

  Ez a süti egy nem-lehet-abbahagyni, lágy, finom tésztájú tej-tojásmentes finomság. Sós töltelékkel kiváló, de mivel semleges ízű a tésztája, akár édes töltelékkel is nagyszerű lehet.   Tészta:   1 kg liszt 2 ek sikér 1 púpozott kk só 2 ek olaj 2 púpozott ek margarin 1 ek kristálycukor 4 ek búzakorpa vagy más rostanyag… Tovább »

A Liebster Award igazából egy játékos díj. Ettől függetlenül hatalmas megtiszteltetésnek érzem, hogy elnyertem a bloggertársaimtól: Hárman is jelöltek rá: Gluténmentes Napló, Katarzis Blog, és Meddő vagyok, Anya leszek blog. Nagyon szépen köszönöm! Mint ahogyan az elnevezésből sejthető, Németországból származik a díj. Játék, hiszen a bloggerek egymást díjazzák, a nekünk tetsző blogokat lehet jelölni, így kedvenc bloggerünk bemutatkozhat… Tovább »

Ételallergiások napján jártam: Makón rendezték meg az I. Babóka Ételallergiások Napját. Mivel ez volt életem első ilyen eseménye, nem tudtam, mire számítsak. A program ígéretesnek tűnt, így nagyon vártam, főleg a szakmai előadások érdekeltek. Családdal érkeztem, a négy és fél éves kislányom is ott volt. Így azért máshová esnek a hangsúlyok. Három előadásra is megpróbáltam… Tovább »

Sokan megdöbbentek azon, hogy a menekültek (vagy bevándorlók/migránsok – ahogy nevezzük) miért nem fogadták el a nem sertéshúst tartalmazó ételeket. Hiszen figyeltünk rájuk, tudjuk, hogy az iszlám szabályai szerint nem ehetnek sertéshúst, nem ihatnak alkoholt. Nem elég éhesek? “Minek kényeskednek?” Megmagyarázom. Az iszlám szigorúan előírja a hívők étkezési szabályait is. A sertéshús tiltott, de más… Tovább »

A kis Kristóf szülei eredetileg nem úgy tervezték az életüket, hogy másokon is segítsenek. De mégis így lett. Felismerték, hogy az ételallergiás gyermekek szülei nem mindig kapnak megfelelő információt azzal kapcsolatban, hogy mit- és hogyan kell tenni. Még az olyan egyszerű dolgok is problémát okoznak, hogy egész pontosan mit szabad, és mit nem szabad enni,… Tovább »

Van egy csoport a közösségi oldalon, gluténmentesen élőknek. Egy nagy család. Ahol a kérdésedre választ találsz. Ahol segíteni fognak neked. Ahol útmutatást kapsz. Ahol támogatnak. Ahol rengeteg jó recept is van! Ahol tudják, miről beszélsz, amikor arról van szó, hogy “mentesen” kell élned az életed – allergén-mentesen, gluténmentesen.  Petz Angéla leírta, mit érzett a diéta… Tovább »

Nem hiányzik, hogy diétatévesztés miatt a gyermekünknek akár egy hétig is hiányoznia kelljen az óvodából vagy az iskolából! Valóban betartják a “menza-rendelet” szabályait a közétkeztetésben? Megkérdeztem az érintett szülőket. Vegyes, meglepő kép bontakozott ki.   2015. szeptember 1-től Magyarországon életbe lépett a “menza-rendelet”, a 37/2014. (IV. 30.) EMMI rendelet. Ebben nem csak azt szabályozzák, hogy az egészséges… Tovább »