Nyaralás során nem mindenkinek van pénze félpanzióra, vagy teljes ellátásra. Főleg akkor nem megoldás ez, ha speciális diétát tart. Olyan nyaralóhelyet, apartmant kell keresni, ahol lehet főzögetni is. Viszont ki akarja az egész nyaralását arra áldozni, hogy minden nap hajnalban keljen, vagy késő este főzze meg a másnapi ételt? Úgy nem igazán kikapcsolódás a nyaralás, nem igaz?
Ez az egyszerűen kivitelezhető, kisebb időbefektetést igénylő trükk segíthet, hogy zavartalanul pihenhess:
Süss-főzz meg egy csomó fagyasztható dolgot előre. Fagyaszd le, majd jól szigetelő fagyasztóládával együtt pakold be az autóba nyaraláskor. Olyan szállást válassz, ahol van fagyasztószekrény, illetve mikró is. Az apartmanok sokszor megfelelnek ennek a kritériumnak!
A nyaralás a diétázóknak is lehet lazítás – csak előre kell dolgozni. Fotó: Freeimages
Miket érdemes sütni-főzni a nyaralásokra, melyeket viszonylag gyorsan el lehet készíteni, majd fagyasztás után is zamatosak maradnak?
– Mentes rántott hús: (“mindenmentesen” is el lehet készíteni: tej-, tojás-, gluténmentesen, illetve tej-tojásmentesen is.) Kell hozzá liszt és zsemlemorzsa. (Akár gluténmentes liszt, és gluténmentes zsemlemorzsa.) A húst kiklopfolod, besózod. Beleforgatod a lisztbe, majd vízbe, majd megint lisztbe, majd megint vízbe, utána a zsemlemorzsába, és a szokott módon kisütöd. Gyors, egyszerű, finom.
– Sült csirkecomb/ egyéb hús: akár paprikás csirkét lehet készíteni a szokott módon, de érzékeny gyomrúak csak sózhatják és kisüthetik a húst kevés olajon. Sütés után, hogy porhanyós legyen, mindig szoktam vízben is párolni – addig, amíg megpuhul.
– Mindenmentes fasírt: darált hús, só, kevés főtt rizs vagy reszelt répa / reszelt krumpli. Fűszerkedvelők akár kevés borsot, fokhagymát, pirospaprikát is rakhatnak bele. Olajban kisütöd. Hipp-hopp kész!
Mentes- nem mentes. Ízre, kinézetre lehet épp ugyanolyan! Fotó: Freeimages
– Hamburger alapanyagok: Mentes hamburgerzsömle + mentes hamburgerfasirt kisütve – ennyit elég lefagyasztani. Vigyél magaddal megfelelően biztonságos ketchupot, mustárt is! Általában minden településen lehet friss salátát kapni, ezt ott érdemes megvenni!
– Sült apróhús, akár sült ragu: Akár darált húsból, akár apróra vágott húsból készíted el, nagyon gyorsan kész van! Az apróhúst is, a ragut is elkészítheted olasz zöldfűszerekkel és paradicsommal-fokhagymával, vagy akár paprikával-sósan-egyszerűen. Jó jolly-joker étel.
– Mentes péksütemények, kenyerek, zsemlék: Diétádnak megfelelő recepteket sok helyen találhatsz online is. A legtöbb péksütemény, kelt tészták kiválóan bírják a fagyasztást, és felengedve, majd megmikrózva olyanok, mintha a sütőből vetted volna ki őket!
– Mentes fagyi: Egy nyaraláson hiányzik, ha nincs! Igazából bármiből készíthetsz mentes fagyit, speciális fagyikészítő géppel meg különösen finomat, krémeset tudsz készíteni. Pl. rizstej + turmixolt gyümölcsök ízlés szerint + édesítőszer / cukor / keményítő – habosítva, fagyasztva: egészséges, gyors, olcsó, finom, biztonságos! Ha nagyon jól zár a fagyasztóládád, és ügyes vagy a mentes fagyikészítésben, érdemes vinni magaddal! De ne olvadjon ki az út alatt!
– Felvágottak, virslik: Ha a szavatosságuk legalább 1 hét, akkor csak a megfelelő hűtésről kell gondoskodnod. Érdemes megvenni előre, mert a választott nyaralóhelyeden nem biztos, hogy lenne “mentes” bolt.
– Mentes margarin/kókuszolaj: Szintén érdemes vinni normál módon hűtve.
– Megbízható konzervek: Gyors életmentő élelmiszer! Vigyél magaddal párat szükség esetére!
Fotó: Freeimages
– Előre csomagolt rágcsák: Nem romlik meg, bírja hűtés nélkül is kirándulás közben! Csak biztonságosan menteset válassz, rágcsával könnyű “félrenyúlni”!
– Vigyél magaddal mentes köretnek valót! Gyorsan elkészítheted az apartmanban a tésztát, a rizst. A helyi kisboltban pedig vehetsz zöldségeket, vagy fagyasztott babot, borsót – gyorsan el tudod készíteni a köretet helyben, és nem főzögettél egész nap!
UPDATE: Pár vélemény meglepett: valaki befőzőautomatában készít ételeket, és állítólag ezek akár 6 hónapig is ehetőek, finomak maradnak! Aki ismeri a módszert, kérem, írja meg nekem, szeretném megjelentetni!
Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog
Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!
Köszönettel: Lin
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: