A lisztérzékenyek életéből mutatok be pár fájdalmasan vicces szösszenetet. Bizonyos mondatok gyakran elhangoznak. Persze, csak mert törődnek velünk. És gondolnak ránk. És csak jót akarnak. Értjük ezt, de azért néha nagyon-nagyon fárasztó ugyanazokat a játszmákat végigcsinálni, és türelmesnek maradni. Észrevettétek a kérdések és társalgási témák ismétlődő jellegét?
A mantra: csak jót akar, csak szeretetből mondja…
(Csak századjára hallani és elmagyarázni…?! De lávendpísz…)
GIF: Buzzfeed
De hogy tudd melyik betegségről beszélek, íme egy kis összefoglaló. Így talán érthető lesz a téma.
A lisztérzékenységet manapság három különböző betegségtípusba sorolják:
Cöliákia: Autoimmun jellegű megbetegedés, a vékonybél falát károsítja a glutén tartalmú ételek fogyasztása, mely sokszor puffadással, hasmenéssel és egyéb táplálék felszívódási zavarokkal jár. Ha a cöliákiás beteg glutén tartalmazó ételt fogyaszt, rengeteg társbetegsége is lehet. A lisztérzékenység társbetegségei akár halálos kimenetelűek is lehetnek. De ha teljesen mentesen él – élete végéig, akkor ugyanolyan egészséges lesz, mint bárki más.
Nem cöliákiás gluténérzékenység – NCGS: Újonnan definiált betegség, amikor nem mutatható ki a vastagbél károsodása, de a glutén tartalmú ételektől egyértelműen tünetei vannak a betegnek. Pl. ízületi- és izomfájdalom, “ködös elme”, fáradtság… A kutatások még jelenleg is folynak például arról, hogy milyen szigorral kell ebben az esetben betartani a diétát, és életfogytig tart-e az állapot. Szintén gluténmentes étrend javasolt.
Gabona allergia: Az immunrendszer túlzottan reagál az allergénre. A mások számára ártalmatlan összetevőt idegen anyagként kezeli a szervezet. A betegnek allergiás tünetei vannak búza (vagy egyéb gabona) elfogyasztása után. Ez lehet például hasmenés, hányás, puffadás, ekcéma, gyakran fulladással, orrfolyással, szemviszketéssel is jár. Ha valaki erősen allergiás, akkor akár anafilaxiás sokkot is kaphat. A gyermekkori gabona allergiát sok esetben kinövik a gyermekek. Nem csak a glutént, hanem az adott gabonákat is el kell kerülni.
Egyszóval: aki lisztérzékeny, az messze elkerüli a glutén tartalmú ételeket. Ezeket a gyakran ismétlődő mondatokat jobb, ha kihagyod a társalgásból, ha lisztérzékennyel csacsogsz:
1. Nem is tudnék normális kenyér nélkül élni!
GIF: Buzzfeed
EH, hidd el megoldanád, ha muszáj lenne…
2. Nem csalnál egy kicsit? Csak most? …
GIF: Buzzfeed
Nem… Nincs kedvem az este hátralevő részét a WC-n tölteni… Nincs kedvem rosszul lenni csak a te kedvedért…
3. Ugye csak azért vagy gluténmentes, mert ez trendi?
GIF: Buzzfeed
Miért kínoznám magam egy trend kedvéért? Tán jó, hogy minden közös baráti étkezésből kimaradok?…
4. Ah, pontosan tudom, hogy milyen ez, hát én meg vega vagyok!
GIF: Buzzfeed
Édesem… Az a te választott életmódod. Irigyellek! Nálam sajnos nem választás kérdése volt a gluténmentesség… Hidd el, rosszul vagyok a gluténtól!
5. Na nem hiányzik a normális élet? Beülni csak úgy aggódás nélkül egy pizzériába, vagy egy étterembe? Csak úgy lazán?
GIF: Buzzfeed
Kösz, hogy emlékeztetsz… Pedig olyan jót dumáltunk… Szóval de… Nagyon hiányzik. Normális életet élni. Csak úgy betérni valahová… Lazán…
6. Inkább megdögölnék, ha nem ehetnék egy jó pizzát!
GIF: Buzzfeed
Nagyon köszönöm, hogy ilyen együttérző és kedves és finom úriember vagy. Köszi. Igazán. Kedves.
7. Minden gluténmentes cucc szörnyű, ehetetlen, vacak!
GIF: Buzzfeed
Manapság szerencsére elég sok jó gluténmentes finomságot lehet kapni a boltokban. Sütni-főzni is hatalmas tárházzal lehet, változatosan, ízletesen. Nem kell előítélesnek lenni!
8. Én is kipróbáltam egyszer a gluténmentes fogyókúrát!
GIF: Buzzfeed
??? Én azért lettem gluténmentes, mert kórosan sovány voltam a felszívódási zavarok miatt!… Fogyókúra?! Mióta fogyaszt a kukorica, és a rizs?! Amióta GM vagyok, azóta normálisabb a súlyom!
9. Megyünk kajálni a kedvenc éttermünkbe! Úgyse jönnél, ugye?
GIF: Buzzfeed
Ok, diétázom, de azért… nagyon de nagyon szeretnék veletek dumcsizni. Ne aggódjatok, inkább nem eszem semmit. De szeretnék menni… Légyszi ne hagyjatok ki!
10. Mi lesz, ha gluténtartalmú ételeket eszel?
GIF: Buzzfeed
Izé… részletesen beszámolhatnék neked a székletgondjaimról és az emésztési problémákról… De biztos a vacsoraasztalnál beszéljünk erről?
11. Legalább nem csábulsz el ezektől a finomságoktól a pékségben!
GIF: Buzzfeed
Hát ja. Itt nem is. De hidd el millió klassz receptem van! És vannak gluténmentes helyek. Csúcs kínálattal! Csak pislognál kisanyám!
12. A tudomány biztosan bebizonyítja majd, hogy ehetsz glutént… Lesz valami gyógyszer. Tuti. Hidd el.
GIF: Buzzfeed
Oké, a tudomány keresi a megoldásokat. De addig? …
13. Hogy gondolod, hogy nem eszed meg ezt a finom sütit, amit most készítettem direkt neked? Hiszen nem is sok lisztet használtam! A diétád fontosabb, mint a barátságunk?!
GIF: Buzzfeed
Hidd el… az igazi barátság nem egy sütin múlik. Rosszul lennék tőle. Te, mint barát ezt szeretnéd? Ugye nem? Bocs, de nem kérek.
14. NEM HISZEM EL, hogy ennyit költesz a mentes étrendedre! Nem mész ettől csődbe?! Na de tényleg! Irtó sokba kerülnek ezek a gezemicék!
GIF: Buzzfeed
Sajnos nyaralásra nem igen futi… Ha spórolni akarok, akkor egyszerűen tényleg kihagyom a kenyérféléket és sütiféléket. Eszem rizst, krumplit, zöldségeket, húsokat. Nem annyira drága. De hát ez van. De tényleg MIÉRT kerül jóval többe az, amiből ki vannak hagyva bizonyos dolgok?… Ok, nem tömegtermelés, de akkor is…
15. Hű micsoda erőd van, hogy mindezt csinálod! Hihetetlenül bátor és erős vagy! Micsoda akaraterő! Én tuti nem bírnám, kipurcannék!
GIF: Buzzfeed
Nem mindig könnyű, meg néha elfáradok, de azért nyugi. Így, diétával tök jól érzem magam, van erőm és energiám. Inkább egy kis plusz sütögetés-főzögetés. Amúgy egészségesebben eszem, amióta odafigyelek a diétámra. Na, ne aggódj már!
Fotók és ötlet forrása: ITT
Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog
VÁROM AZ ÍRÁSOD! Fotó: Freeimages
Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!
Köszönettel: Lin
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: