Bármilyen diétát is tartasz, ha szigorúan tartod, egészen biztos, hogy valakinek az agyára fogsz menni. A magyarok étkezéshez kötve élnek társasági életet (vagy dohányzáshoz kötve), ezért aki nincs az étkezőasztal mellett egyenlőként, az kimarad és lemarad. A társaság kedvességből könyöröghet is a kimaradónak, hogy csak most az egyszer, a társaság kedvéért szüntesse be diétázási szokását.
Amennyiben egészségügyi ok miatt diétázik valaki (cöliákia, ételallergia, étel intolerancia) – egy egy diétatévesztés után akár több hétig is rosszul lehet, ételallergia esetében az életét is kockáztathatja!
Teljesen hétköznapi példa erre a közös kávézásért való könyörgés. Bulikon pedig a közös iszogatás ilyen. Te is biztos találkoztál már kollégák csapatával, akik mindenáron meg akartak róla győzni, hogy igyál velük. Hiába nem kívántad, vagy már ittál eleget – nem fogadják el, ha csak egy pohár vizet iszol beszélgetés közben. A legtöbb felszínes társaságban nem a beszélgetés a lényeg, hanem az evés-ivás. Ez az ősi szertartás része. Ez az összetartozás szimbóluma. Ugyanazt esszük, isszuk… És sokat. Ez bizonyítja a lelkesedésed, és a hűséged a csoporthoz. Ösztönszerű dolog.
Evés-ivás. A társasági élet alapköve.
De mi van akkor, ha egészségügyi vagy esztétikai okokból fogyókúrázol? Az evő társaságban biztosan belekötnek az ételedbe, és legalább pár ember meg próbál győzni, hogy te is egyél nehéz ételt, ne csak a külön salátát.
Vegetáriánusként folyamatosan erőszakos emberekkel találkoztam. Kedvességből minden áron meg akartak győzni róla, hogy a csoporthoz tartozásom érdekében egyek a marhapörköltből, amiből mindenki más is eszik. Legalább a szaftját… Egy-egy ilyen összejövetelen sosem tudtam enni, mert rám külön nem gondoltak, és nagyon untam, hogy magyarázkodnom kell miért nem eszem az ő ételükből, és folyton győzködnek. Nagyon unalmas volt, hogy én és a diétám voltunk a téma. Pedig nem akartam feltűnösködni. De ugyan, mit is számít az érzésvilágom a csoportnyomással szemben? … Mindegy, 10 évig voltam vega. Most már racionális okok miatt nem lehetek az. (Mivel van ételallergiás a családban, nem tarthatunk allergént a házban. És mivel allergén és hús nélkül alig maradt volna valami, amit ehetek, visszatértem a húshoz.)
NOORMÁLIS?
Aki étel intolerancia vagy ételallergia miatt nem tuja ugyanazt fogyasztani, mint a társaság többsége, nincs jó helyzetben. Vagy próbálnak meggyőzni, hogy a társasági találkozókon a saját egészséged kockáztatva egyél a “közösségi ételből”, vagy lemondanak a barátságodról, problémásként nem kellesz. A barátok nyugodtan akarnak szórakozni és ünnepeli, nem akarnak külön főzögetni egy “kényeskedő” miatt. Míg egy diéta betartása neked nem is lenne olyan hihetetlenül nagy erőfeszítés – maximum fél év alatt át lehet állni más ételek fogyasztására és alternatív életmódra, addig a rokonság és a barátok ezt nem mindig tudják elfogadni. Vagy próbálják meggyőzni az embert arról, hogy a tüneteit csak képzeli, és minden bizonnyal a szakorvos diagnózisa téves, és a tudomány állása nem eléggé előrehaladott – és lehetne kevésbé szigorúan venni a diétát, hogy ugyanazokat a dolgokat legalább néha ehessék a kilógó családtagok, mint a család többi része… Van, aki elmegy odáig, hogy titokban “csak egy kis” lisztet használ sűrítéshez, vagy “csak egy kis” tejet rak a palacsintába. És ha rosszul vagy, széttárja a kezeit. Jobb esetben mentegetőzik egy kicsit.
Összetart az étel.
Gyakori, hogy a családtagok nem fogadják el azt, hogy egy-egy különleges alkalommal esetleg tehetnének kivételt, és megehetnék ők maguk is a “mentes” ételt. Hiszen mentesen is lehet finoman, kreatívan sütni-főzni. Ők simán megehetik azt, amit te eszel, neked meg egészségügyi problémáid lennének, ha ennél az ő ételükből. Akkor miért nem alkalmazkodnak csak egyszer-egyszer?
A saját életemben talán a leglehetetlenebb példa az esküvőnk volt. Tej- és tojásevő vegetáriánusként elég jó választék volt, isteni finom magyaros gombaleves, és klasszikus rántott sajt, rántott zöldségek. Semmi “new age” fura herkentyű. A meghívott 40 emberből 4 úgy gondolta, hogy nem hajlandó kivételt tenni, és nem képesek egy este se megenni ezeket az “elvetemült vegetáriánus” ételeket, így demonstrálva a mi kontónkra rendeltek maguknak szaftos-húsos ételféleségeket. Nehogy egyenlőnek kelljen lenniük, még arra az egy különleges estére se. Döbbenetes volt.
A közösség összetartó erejét szimbolizálja az együtt étkezés. És ha tetszik, ha nem, egy hagyományos csapatban az ösztönök vezetnek, és könnyen kizárhatják azt, aki nem tud a társasággal együtt enni.
Szerencsére egyre több közösségi hely, étterem biztosít mentes ételeket. Szerintem a legjobb példa erre a Disneyland mentes étterem-hálózata, ahol előzetes egyeztetés és bejelentkezés után gyakorlatilag bármilyen allergént ki tudnak hagyni az ételekből, és biztonságos étkezést nyújtanak a látogatóknak. Micsoda megkönnyebbülés, hogy ezekben az éttermekben nem kell senkinek sem kilógnia! Remélem errefelé tart a világ, és egyre több “mentes” hely lesz, ahol legalább pár dolgot rendelhet az is, aki addig nem ment el a találkozókra a diétája miatt.
Ha tetszett amit itt láttál, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog
Ha van személyes történeted amit szeretnél megosztani, vagy csak kiírni magadból, hogy jobban érezd magad, esetleg tapasztalatokkal, receptekkel segítenél ételallergiás sorstársaidon – várom a leveled az allergia.cafeblog@gmail.com -ra!
Köszönettel: Lin
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: