A férjem a recept kifejlesztője és megvalósítója.
Igazi ínyenc, és igazi profi. Nagyon ráérzett a tej- és tojásmentes sütik “technikai” kivitelezésére, mert amit ő süt, az nem száraz és nem ízetlen, mint gyakran a “mentes” cuccok. Ebből a sütiből sem hiányzott semmi.
Ha kedvet kaptál egy omlós, ínyenc finomsághoz, megosztom Veled is a receptet.
Hozzávalók:
Tészta
50 dkg liszt
25 dkg búzadara
1 ek búzasikér
15 dkg cukor
2 cs vanillincukor
1 cs sütőpor
30 dkg margarin
1 ek olaj
1/2 citrom leve
Töltelék
1 doboz sütésálló szilvalekvár (egy kevés ki szokott maradni)
1 literes üveg szilvabefőtt
Őrölt fahéj
Kristálycukor
Elkészítés:
A szilvákat félbevágom, majd a belső felükön meghintem fahéjas kristálycukorral és állni hagyom, amíg felhasználásra nem kerül.
A tészta hozzávalóit összedolgozom majd fél órán át állni hagyom, hogy a búzadara megszívja magát.
A tészta 3/4 részét kinyújtom kb. 3 mm vastagra, majd a tepsibe helyezem. (Általában széttörik, de mivel jó tapad egymáshoz, ki lehet szépen rakosgatni a tepsi alját.) A tésztára sütésálló szilvalekvárt terítek úgy, hogy ne látsszon ki a tészta, de ne is legyen túl vastag. A lekvárra rászedem a szilvát a belsejével felfelé, hogy a leve ne folyjon ki sülés közben.
A tészta 1/4 részéből rudakat hengergetek és rácsformában a szilvákra helyezem.
180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütöm alsó-felső sütési módban.
Ha tetszett amit írtam, és érdekelnek az allergiával és egyebekkel kapcsolatos írásaim, kérlek csatlakozz a Facebook oldalamhoz is, itt: Allergia Blog
