Ha családi bulira készültünk, mindig gondban voltam, hogy milyen finomságot készítsek gyorsan, olcsón, allergénszegényen, gyerekbarát állaggal. Legyen látványos is persze…
Sosem voltam jó szakács vagy cukrász, a kézügyességem is átlag alatti, mégis van egy olyan édesség, amit egyszerűen és látványosan el tudok készíteni, ráadásul tej-, tojás- mogyoró/diófélementes. Nem utolsó sorban finom. Az alapanyaga a kókuszgolyóé, és rajtad múlik, milyen formájúra gyúrod. Tulajdonképpen elronthatatlan.
Kell bele: Fél kiló darált háztartási keksz, 100 g kókuszreszelék (ez legtöbbször adható a dióféle allergiában szenvedőknek is!), 1 l meggybefőtt, levével együtt, instant tejmentes kakaópor- kb. 100 g (általában ízlés szerint használom, hogy a massza elég édes és sötét színű legyen). A magozott meggybefőttből a meggyet összetrancsírozom, és a fenti összetevőket jó alaposan összegyúrom. (Plusz folyadék általában nem kell bele, zsiradék nélkül is kiváló.)
Tulajdonképpen a lényeg kész is. Lehet belőle gyúrni csiga formát, napocskát, kiskutyát, cicát, bármit, ami eszünkbe jut. Sőt, akár játékbabát is állíthatunk a közepébe, és a masszát köré rakhatjuk, mintha a szoknyája lenne. Mivel jól formálható anyag, csak a fantáziád szabhat határt, milyen formát gyúrsz belőle.
Végezetül meg kell szórni kókuszreszelékkel, és lehet díszíteni – akár mazsolával, akár gumicukorral, vagy francia drazséval (azok is tej- tojásmentesek).
Jó bulizást kívánok!
